匯康高速斬拌機是肉類制品做工藝中的一個關鍵設備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品填充劑同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，---是由于乳化處理，使腸類產品的密度與彈性---增強。
匯康牌20小型斬拌機是利用斬刀高速旋轉的戰且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達到佳的組合，40型生姜切碎機---，是斬切產品細度好/升溫小/斬拌時間短。
安全使用斬拌機
我廠生產的斬拌機帶開蓋斷電保護功能，但你不能因此忽略了安全，不安全的操作可能對機對人產生傷害，請你注意不能在開機時開蓋，不能使用金屬制品翻動斬料，設備工作時不準將身體的任何部位進入蓋內。出料后清洗時必須斷電操作，河南生姜切碎機---，清洗時盡量不要對電器部分直接噴水，以免損壞電器系統。
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