秋葵脆工藝流程:
1.嫩莢兩頭的根蒂和尖部切除,保留中間均勻的部分進行切片,控制切片厚度為1~2cm;
2. 速凍:將切片后的黃秋葵置于18~50℃速凍10~24h;
3. 真空油炸預膨化:將速凍后的黃秋葵果片于真空度90~96 kpa,溫度75~85 ℃的條件下油炸膨化5~8min;
4.真空脫油:將油炸后的黃秋葵果片于轉速100~300 r/min的條件下脫油5~10min;
5.分離果籽:將脫油后的黃秋葵果片置于4~6目的篩網內,不斷翻滾,反復篩分,直至無果籽篩出,之后收集篩上物,備用;
6.噴灑處理:將調味抗11氧化復合液以噴霧的形式均勻添加5%~10%(以黃秋葵果片重量計)至黃秋葵果片表面;
7.再次膨化:將經步驟(6)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化;
8.包裝:待再次膨化后的黃秋葵果片冷卻后,用鋁箔袋進行充氮包裝,即得黃秋葵即食酥脆片成品。
真空低溫油炸海產品酥脆帶魚加工工藝:
脆魚脆蝦脆蟹等食品的出現成為了海產品當中又一產品,推動了海產品的多樣化生產,可以---地指導海產品的工業化生產。
制作流程: 清洗***脫腥、腌制***冷凍***真空油炸***成品拌料***包裝
脆帶魚加工制作成功的保留了原來的味道,越來越受消費者的喜愛。將整條帶魚清洗之后,切成段然后腌制一下,收拾好之后把切段好的帶魚放到冷庫當中速凍,醉后把凍好的帶魚段放進我們的真空低溫油炸機中油炸,設定好油炸時間脫油時間就ok了,美味可口的香酥脆帶魚就做成了,調制好大家喜歡的口味包裝完成。我們的設備操作簡單,使用方便,適合各種大中小型企業應用。
橘子是一種常見的水果,酥脆魚排低溫油炸機聯系電話,它有著一層厚厚的外皮,包裹著里面的嫩瓣,它色彩鮮艷、酸甜可口,富含著豐富的---c,對人體有著很大的好處,當然也不能多吃,容易上火。橘子味道甘酸,可以治治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱-及飲酒過度,具有開胃、止渴的功效。一個橘子可以滿足人體---中所需的---c含量。
橘子低溫真空油炸機不僅能夠---顏色還能---香味,這是因為橘子在密封真空狀態下被加熱,在經過迅速脫水后呈味成份被進一步濃縮,使其香味濃厚,因此采用橘子低溫真空油炸機可以---地保存原料本身具有的香味。