某一次外帶了一個披薩回家，我奶奶認認真真地跟我一起吃了，學披薩制作怎么樣，又認認真真地跟我提出了這個問題：“這不就是一塊大餅上加肉加菜嗎，不就是不包起來的餡餅嗎？
”
但是事后想想，說的---呀！在講披薩的餅的時候，我也會講“這個餅太硬了”，在講餡的時候，我也會講“這塊全是菜我不要，我要那塊肉多的”呀！
「披薩不就是燒餅上面放了點肉？」 「壽司不就是生魚加米飯？」
披薩和大餅是有相似之處，但是兩者之間，還有烹飪流程、軟度、拉絲、用料、用醬、添附物、托盤容器、造型的區(qū)分。一句“這不就是個xx”把這些全部一筆抹消，如果你是個花了幾十年致力于做出吃的披薩的師傅，聽到了是什么感受？
首先是味道好，再一方面是迎合了一些人的小資情調(diào)，讓人感覺---，吃披薩是身份和素質(zhì)的象征。中國的各種餅比如燒餅，雞蛋灌餅，一般1-3元一個，---一點的如燒餅夾牛肉，驢肉火燒也就5元1個。
十六世紀，在意大利拉丁姆的一個小村莊，幾位年輕人圍坐在一棵大樹下，正在吃著他們的午餐。
他們吃的是一種用細小麥粉趕制而成的扁平薄餅，上面還會撒上蘑菇跟一些草料，接著在放在火上烤，聞到烤餅散發(fā)出來的---味道，幾位年輕人迫不及待地風卷殘云起來，其中有一個小伙子大聲喊道：這玩意扁扁平平的，就跟吃盤子一樣，雖然有些---，但卻非常形象，這也是意大利披薩餅的雛形。
接著這種美食又傳到了意大利的那不勒斯，人們還給它起了一個名字“披薩餅”
披薩餅能夠流行起來，不單單是因為它---的味道，還因為它吃起來---的方便，對于前來購買披薩餅的食客，不再受限與在店里就餐，而是做好就可以拿走，這非常方便于一些來往的旅人。
到了十九世紀，意大利又來了一名新國王，這位國王跟皇后以前吃的都是非常的法國菜。皇后就說：咱吃了這么多年的法國菜，大魚大肉也吃膩了，有什么民間小吃，給我們也嘗嘗。
于是一個---的大廚，就在原有的披薩餅的基礎上，刷上了番茄醬，加上了馬蘇里拉奶酪，又放上了幾片羅勒，這樣烤出來的披薩餅給人耳目一新的感覺，國王跟皇后吃了那是非常的高興啊，于是---崇這份來自民間的小吃，這樣一來披薩餅就流行了，而且看這樣子也非常接近我們現(xiàn)代吃的披薩餅了。
披薩課堂丨自己創(chuàng)業(yè)開披薩店該如何選址？
披薩店如何選址？一個披薩店想在市場上長久發(fā)展的話，就要重視給顧客提供好的服務。選址對于每個創(chuàng)業(yè)的人來說都是---的，要把握顧客的來源，選址對于每一位披薩創(chuàng)業(yè)者來說都是很重要的！
首先，應觀察人群上下班的方向。上班途中顧客逗留時間較短，是不會停下來到披薩店里消費的。所以，開店位置應選在顧客下班的方向。尤其是道路中間有隔離帶的街道門面，更應該這樣選。面積不用---大，但位置得好。
其實，看周圍是否有成熟的住宅小區(qū)。只有成熟的住宅小區(qū)，人群較密集，開店選擇成熟小區(qū)附近，客源才會穩(wěn)定。
再者，看周圍是否有美食街、步行街或小吃街等，只有人群流動性大的商圈，才能相互帶動生意，才能得到長遠的發(fā)展。
還有，看周圍是否有學校、商場或農(nóng)貿(mào)市場等人群流動性的場所。不建議選擇服裝、鞋帽、建材等批發(fā)市場周圍。
綜上所述，自己創(chuàng)業(yè)開披薩店選址時，應該選在成熟的住宅區(qū)、學校附近、商場、游樂場附近、農(nóng)貿(mào)市場附近，而且還應是顧客下班的方向。
登錄后臺
