上海鹵汁豆腐干-杏花樓月餅定制-鹵汁豆腐干做法

蘇州市杏花樓食品廠為您提供上海鹵汁豆腐干-杏花樓月餅定制-鹵汁豆腐干做法。柏楊豆干在整個制作過程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化學品，鹵汁豆腐干做法，奧妙就在于當地泉水和傳統工藝中。是制豆腐業中的一絕。柏楊豆干色澤金黃，美味幽長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮之感。經技術---、衛生防疫等部門檢驗，產品符合，內含豐富蛋白質、多種及鈣、鋅、鈉、硒等多種微量元素，保質期可達8個月以上，有“固體豆漿”之美稱。柏楊豆干是地方特色很強的產品，其他地方很難。


1.把買來豆腐切成小塊。2.小鍋里面倒些油，兩面煎一下，煎的時候要小心一些，當心不要被油濺到。兩面有點黃的時候夾起來，晾晾油。3.煎好的豆腐干都放在另一個鍋里面。4.加上鹵水汁，糖，和水，水面沒過豆腐干即可，煮開。5.收干水，剩一點點濃汁的時候起鍋，要小心不要燒焦了，上海鹵汁豆腐干，味道好極了鹵汁豆腐干采用新鮮圓柱大豆為原料，經備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵煮、冷卻、包裝而成成品。


豆腐干俗稱：豆干、干子是豆腐的再加工制品，咸香爽口，鹵汁豆腐干五香，硬中帶韌，久放---。豆腐干是佐酒下飯的佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品 [1]  。豆腐干俗稱：豆干、干子是豆腐的再加工制品，咸香爽口，鹵汁豆腐干小吃，硬中帶韌，久放---。豆腐干是佐酒下飯的佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆腐干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品 [1]  。


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