五、實驗注意事項總結
1、榨汁機、發酵瓶、紗布等實驗用具應清洗干凈;每次排氣氣時只需擰松瓶蓋或出氣口，不要完全揭開瓶蓋或出氣口。
2、應當將溫度控制在18~25°c范圍內。因為溫度對酵母菌的繁殖有很大的影響。溫度低于10°c，酵母菌發育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快， 20°c時為佳繁殖溫度，此時酵母菌生殖速度快，生活力強。超過35°c ，酵母菌生長受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40°c酵母菌停止出芽，四川啤酒教學試驗設備， 開始出現。如果想要獲得高酒精濃度的發酵液，減少酒精的消耗，必須控制好發酵溫度。
3、在發酵過程中，要注意防止發酵液被對果酒有害的微生物污染，以至果酒變質。如充氣和排氣時不要完全擰松和擰緊排氣口。
生產果酒、果酒的原料為釀小巧玲瓏果及水果，所用原料品種的不同所釀出酒的特性也不同。好的果酒必須由好的釀酒果來生產，這就是說果酒先天在于果原料，后天在于釀造工藝，因此選擇優良的果品種以及的原料對果酒生產是十分重要的。
所選用的果酒要求達到：成熟度好，果粒完整、新鮮，無腐爛變質、無病害、無藥害、無雜質、無污染。
三、實驗步驟:
1、清洗消毒實驗用具，啤酒教學試驗設備供應商，先用溫水反復沖洗幾次，再用體積分數為75%的酒精擦拭消毒，晾干待用;
2、將西瓜表面洗凈，在消的環境下將西瓜切成塊;
3、將切好的西瓜放入榨汁機中，榨汁。
4、用紗布將西瓜汁過濾除去渣滓，裝入事先清洗消毒過的礦泉水瓶，再加入適量酵母菌，密封瓶
口。裝入的西瓜汁不宜超過瓶子體積的2/3 ;
5、將瓶子放在溫度適宜的地方進行發酵; .
6、定期觀察果酒的顏色，啤酒教學試驗設備價格，是否出現氣泡等情況的變化，并記錄下來;果酒的瓶每天定時排放氣
體，以免產生的氣體過多將瓶漲破;
7、大約10天左右，啤酒教學試驗設備生產廠家，即呵品嘗果酒，從色澤，酒味，果香味等各方面進行評價與討論。
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