保鮮冷庫保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術方法:
還有就利用速凍冷庫速凍的方式保鮮龍眼，速凍保鮮龍眼也就是另用低溫在1小時內把龍眼果實的中心溫度降到-30°c，然后再將龍眼果實貯藏于-18°c的低溫冷庫中，這樣可以貯藏一年或是更長的時間，更有效的加大了銷售范圍。
經過速凍在低溫冷庫貯藏的龍眼在出冷庫后，用0.5%檸檬酸加0.03%---c溶液或1 %檸檬酸溶液處理后，可有效的讓龍眼在---果皮不變色。龍眼果實可以保持原來的外觀和原有的風味，而營養成損失也是非常少的，缺點就是出庫后在常溫下會出現裂果的現象。
如果您只是需要短時間的貯藏可以在普通保鮮冷庫溫度為2 ~ 3°c、相對濕度90% ~ 95%的條件下，可保鮮10~15天。
保鮮冷庫維護保養
二、日常維護
在使用保鮮冷庫時，要定期做好維修保養工作，目前，市場當中對保鮮冷庫的維修保養都是按年收費；其價格相對而言比較公道實惠，能夠---農戶擁有運行效率。
三、員工操作
工人在進出保鮮冷庫時，應當盡量減少開關門的次數，進出冷庫開燈關燈，隨手關門；定期檢查各項制冷設備的使用情況，使用效率，及時除霜除水，除塵---。
四、設備檢查
做好冷庫制冷機組，風冷機組，壓縮機，運轉機，蒸發器等相關設備的檢測工作，定期保養，及時檢查，看看有無老化損壞現象；安排專人專崗，單獨負責，定期檢查，及時上報和維修。
電氣線路和照明設備安裝的防火要求
冷庫的電氣線路如安裝不當，也會引起火災。
1在線路設計安裝時，不應使電源進線直接從可燃隔熱層中穿過，而應采取在門框邊上預埋套管讓電源進線從中通過。如果必須從可燃隔熱層中穿過時，則必須外加套管防護，并在套管外20～50cm范圍內，用石棉泥、玻璃纖維、蛙石或以---調和的瓷土等不燃燒材料填實隔斷。
2冷庫內固定安裝的電氣線路應采取穿管明敷；照明燈具應采用防潮型。禁止在可燃隔熱層內直接敷線和將開關安裝在庫房內。
3為了防止冷庫的門及內部走道地面因溫度過低，而被凍住或結冰，影響操作，新的設計是在門框內及走道的地坪底下敷設一種穿于紫銅管內的軟性康銅絲橡膠電阻線防凍電熱線，經調壓器調壓，表面溫度可控制在20℃。但如安裝錯誤，將電源進線接頭留在墻外，而使防凍電熱線穿過稻殼隔熱層會因電阻線過熱而引起火災。
正確的安裝方法是將電源的接頭盒箱安裝在墻內，套管外再用不燃的隔熱材料隔斷。防凍電熱線的電壓不宜超過36v，同時將調壓器的調節范圍---在安全溫度以內。
4施工用的臨時電線，必須采用橡套電纜，并不允許從可燃隔熱材料內通過。大功率照明燈具不準貼近可燃物或隔熱層，且必須用燈架臨時固定。停止施工時，應將電源切斷。
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