豬小排又名豬肋排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色，豬肉為人類提供蛋白質和必需的脂肪酸。
廟東排骨創始人于2010年決定投身傳統風味小吃開始，---了30多個城市，嘗遍了一百多種小吃。終決定選擇炸排骨作為研發并長期堅持的產品。
于2014年初在南京市秦淮區創立了---店鋪，并---店名為?廟東排骨?。
店鋪開業初期即受到廣大消費著的---，生意，隨即連開兩家---店鋪。2016年5月廟東排骨商標注冊成功。2017年應廣大消費者要求正式注冊公司放開加盟，并與中國---之一的雨潤集團達成---合作協議，從此解決了任何小餐飲品牌都---的貨品安全與品---題。三年的沉淀，只為夯實基礎，為消費者提供一個健康，美味，---的品牌。
雖然是街頭油炸小吃，但“廟東排骨”的口感讓人信服。與大多數做小吃的“散戶”不同，lee相當清楚：---的背后是---的產品。
要---近百家店出品一致，“廟東排骨”與雨潤集團達成合作，雨潤把關食材采購、分割、裝袋、運輸，而lee的團隊負責配方的研發、腌制、店鋪培訓與管理。
現在的我，正坐在我的小小店鋪里，忙里偷閑回顧下我在廟東的三年時間……
2015年初，我正式加入了廟東排骨的大家庭，說是大家庭其實當時就一個4平方的鋪子，炸排骨加盟報價，加上老板總共三個人。記得老板對我們說，“這個店開起來不容易，你們要把服務做好，---做好，品質是一個店鋪生存的---。”從那時起，我就一直把這句話牢記于心。老板帶領我們從一家店迅速擴展到四家店，一共十三位員工。我也從小小店員晉升為店長。
說實話，當時真的覺得蠻自豪，那年我十九歲。下面有12位小伙伴，我們跟著老板把每家店生意做的都---。期間也有很多人來找我們問加盟，炸排骨加盟電話，但是老板一直都沒有去放。我也問過老板干嘛-不賺？他只回答我：“品質啊！”后來我才想明白，老板不想加盟商把我們---做砸了。這件事終于在2017年3月有了轉機。那天老板高興地對我們說：“可以了，可以了，我們可以做加盟了。”我們和雨潤集團成了戰略合作商，所有的產品都在雨潤集團的工廠工業化生產，這樣就解決了產品問題，并且能---口味的標準統一。
同時，我們也成立了公司，專門做招商加盟。而我也身兼兩職，炸排骨加盟，一方面管理下面門店，另一方面去公司為加盟商提供的知識培訓…也是通過這段時間的努力以及公司的培養奠定了自己以后的人生選擇。
2017年我做了一個迄今為止重要的決定——離開公司自己創業。在南京的新街口商圈，投資了20多萬開了店。一開始創業總是信心---，但難免會遇到一些挫折，開業當天就給了我打擊。那---的我很沮喪，側夜未眠。年輕人不經歷挫折永遠不會改變，經過反復思考，反思自己，慢慢改進，炸排骨加盟招商，經過了為期兩個月的努力，生意終于達成目標并長期穩定。同年夏天靠著自己的努力買了車，并計劃著第二家門店的選址--杭州。年底的時候靠著自己這些年的努力也在南京首付買了一套房。以前---沒有想過在南京這座大城市買房，可以說廟東排骨完完全全的改變了我的生活。
如今的我，杭州店也已經開業，生意比較穩定并且持上升趨勢!現在，我已經開始-我的第三家門店，2018年我的目標是再開三家店，我會為自己的目標而努力奮斗！
廟東排骨，謝謝你！
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