蒸汽殺菌鍋的原理
產品進入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內，達到設定水位時停止，隨即打開循環閥門，把鍋內涼水進行循環，使產品溫度均勻下降。如工作時間較長，鍋內涼水降不下溫時，打開溢水閥，殺菌鍋，把鍋內上部熱水排出，同時其它涼水進入，玉米殺菌鍋，以達到降溫目的.
鍋內壓力由壓力變送器隨著鍋內壓力的升降，把信號輸送到壓力控制儀，進行鍋內壓力自動調整，使鍋內壓力始終處于在規定的范圍內。如超出，可自動停止；如下降，可自動加壓保護。使鍋內產品處于同等壓力下進行殺菌。
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殺菌鍋
殺菌鍋基礎工作原理
殺菌鍋是為滿足加熱殺菌需要，采用高溫高壓的熱水或者蒸汽對各種食品的快速殺菌處理的的殺菌設備。
殺菌鍋系統有著一些相同的特性：系統是加壓的，傳遞溫度---高于沸點沸水。
系統使用某種介質稱為加熱介質或殺菌介質作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋和蒸汽/空氣混合物。
冷卻過程中使用反壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。
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靜止式殺菌設備不同的廠家出產了不同的立式和臥式殺菌設備，其生產規范應注意以下幾點
1排氣閥的選型，以及排氣集氣管的截面積問題
2蒸汽進氣管與擴散口面積的比值
3蒸汽殺菌鍋的壓縮空氣密封帶來的冷空氣團問題
4探測儀器的和分度值
5部分高duan探測設備的合理應用問題
6進水口與進水管孔截面積的比值問題
豐昌機械有限公司建議您選用合格設備。
殺菌鍋
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