安全使用守則電磁蒸魚柜
電磁蒸魚柜安全使用守則
使用電磁蒸魚柜必須遵守的安全守則:
1、制訂安全操作規程,---檢查執行情況。
2、使用單位必須加強管理,專人負責。將產品說明書及證明書核對保存,通過技術檢驗,將結果記錄在設備卡片上。對粗制濫造及有---缺陷的產品,-更換。
3、操作人員必須緩緩擰緊所有封蓋螺絲。一般以對角擰緊為宜。橫銷如有彎曲應及時更換。為防止螺絲松動,宜將螺帽墊圈嵌入封蓋邊緣的圓槽內。
如何給不銹鋼廚房設備消毒?
餐具的消毒方法很多,簡單的方法是用洗潔劑消毒。將用過的餐具放入盆中,抑溫水,滴少許洗潔劑,刷洗干凈后用清水洗凈,放入櫥柜中。也可使用gao進行消毒。取10粒左右---鋅,加入大半盆冷水,將餐具放入gao溶液中浸泡10分鐘,便可達到殺菌目的,然后用清水洗凈便可以使用了。
先把洗凈的餐具放入鍋內,完全浸泡在水中進行加熱,待水煮沸時,保持兩分鐘,即可達到消毒目的。消毒過的餐具放入櫥柜中,或用紗罩罩起來,余水自然晾干,不要用抹布去擦,以防再次污染。如果是用過的餐具,一定要單獨清洗和消毒。
電磁蒸魚柜
電磁蒸魚柜蒸制食品
將蒸汽源接入后下端“蒸汽輸入口”,緩緩打開蒸汽閥門,觀察壓力表內的壓力是否符合要求,---輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa,---行預熱,待有蒸汽排除后,準備蒸制食品,開門放入食品前,應先關閉蒸汽閥門,緩緩打開門鎖,讓電磁蒸魚柜內的高溫蒸汽泄壓后打開門放入要蒸制的食品,關閉門把手并鎖緊,再緩緩打開蒸汽閥門,繼續蒸制。
泄壓取物:首先關閉蒸汽閥門,再泄壓取物。泄壓取物的規則順序與用電加熱相同。
可接入蒸汽或者用電,全自動進水,有效防止干燒,使用范圍: 可蒸 米飯,饅頭,蒸包,魚肉等食品,也可對餐具高溫蒸汽消毒。
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