電烤魚爐顧名思義就是以電能為熱源的烤魚爐，具有烤魚速度快，受熱均勻，烤魚爐價格，體積小，操作簡便，可以定時定溫適合餐飲標準化操作。
一、烤魚速度快
電烤魚爐是在一個密閉隔熱的容器內，有上下兩層加熱管還有些其他的加熱管安裝方式同時加熱。容器隔熱、內膽空間相對較小。升溫快，一般升溫到300度是在一分鐘左右。烤魚是在烤魚盤上上下同時加熱一條三斤左右的魚3分鐘即可烤的外焦里嫩。
二、定時定溫，烤魚爐，操作簡單
電烤魚爐有箱體和控制器兩部分組成。箱體由304加厚食品級不銹鋼焊接，內有15公分的保溫隔熱層，加熱管采用熱穿透力強的石英紅外加熱管，烤魚效果---。控制器相當于電烤魚爐的“大腦”顯示箱體內部即時溫度，設定溫度。定時定溫均在上面完成操作。一般學徒10分鐘即可學會操作。由于溫度時間均可控，非常方便餐飲加盟店的統一標準的操作管理，以制作出口味一致的美味烤魚。
全自動控溫烤魚爐商用、 多功能烤魚機智能烤魚箱的使用：
預熱：爐子打開電源開關，加熱預熱，預加熱的溫度大約是200度(烤條魚大約兩分鐘，后期無需預熱)；
烤制：至預熱溫度，放魚，開啟時間開關，電陶爐烤魚，設置溫度建議在300-350之間，根據不同的魚、大小可以適當調整，烤魚爐設備，大概3-5分鐘就可以；
出魚：設定好時間后會有蜂鳴器報 警，可以將烤箱澆上湯料的配料放入烤盤，香噴噴的烤魚即可上桌，如果想讓烤魚達到外焦里嫩的效果，或者---魚大不熟，可以在烤箱內悶一分鐘左右。
烤魚爐大多數傳統烤魚過程中魚身上的油和水滴在炭火中產生大量的油煙，使空氣中產生大量的油煙，油灰分離技術在烤魚過程中魚身上的油和水不會滴在炭火上產生粉塵，真正做到設備使用無灰、、衛生、安全。節能爐身采用全l方位封閉設計，保溫性能好。底部四面進氧風門設計，燃燒迅速升溫，頂部風閥設計，縮小炭門鎖熱設計有效控制熱線流失，內部使用耐火材料儲熱保溫技術，使產品更節能。
登錄后臺
