吳中區(qū)金庭盛海林果園(圖)-碧螺春茶葉-蘇州工業(yè)園區(qū)碧螺春

碧螺春茶葉

吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場(chǎng)位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭西山鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷售各類果樹和綠化苗木，庭園設(shè)計(jì)，綠化養(yǎng)護(hù)、技術(shù)服務(wù)等。同時(shí)還兼營各類花果的采摘與銷售。

采摘工藝

碧螺春的采制非常嚴(yán)格，它每年春分前后開采，以春分至清明這段時(shí)間采摘的品質(zhì)。通常采摘一芽一葉初展，碧螺春價(jià)格，形如雀舌。采回的芽葉須進(jìn)行精細(xì)的揀剔，并做到當(dāng)天采摘當(dāng)天炒制。碧螺春條索纖細(xì)，卷曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時(shí)，恰似白云翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)的贊譽(yù)。

采回的芽葉必須及時(shí)進(jìn)行---揀剔，剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉，需費(fèi)工2-4小時(shí)。其實(shí)，芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時(shí)采，9~15時(shí)揀剔，15時(shí)~晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。

特點(diǎn)

一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開采，碧螺春供應(yīng)商，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前---質(zhì)為名貴。

通常采一芽一葉初展，芽長1.6~2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之雀舌，炒制500克高i級(jí)碧螺春約需采6.8~7.4萬顆芽頭，歷史i上曾有500克干茶達(dá)到9萬顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的---酸和茶多酚。---的環(huán)境條件，加之的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

碧螺春---要放多久再喝？

因此，蘇州工業(yè)園區(qū)碧螺春，碧螺春---也應(yīng)放置一段時(shí)間，等茶中的多酚類等物質(zhì)自動(dòng)氧化，對(duì)腸胃的---降低以后方可沖泡飲用。 所以認(rèn)為，---炒制的碧螺春---起碼要存放半個(gè)月以上才能喝。

雖然剛炒制的碧螺春，口感確實(shí)新鮮，但是為了身體的健康，碧螺春茶葉，還是要把其存放一段時(shí)間，讓它“睡”一會(huì)兒，退一下“火氣”，再拿出來喝，這時(shí)候，不但對(duì)身體有意，而且口感更醇和，香氣更悠長。