---善于造勢，麗水牛犢家，淮南牛肉湯應(yīng)該是“沙縣小吃”、“黃燜雞米飯”、“潮汕牛肉火鍋”之后的新---。《舌尖上的中國》和《風(fēng)味人間》的總導(dǎo)演陳曉卿曾經(jīng)在---里多次提到淮南的牛肉湯，除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪，自然也是對那股齒頰留香的念念不忘。曾經(jīng)也說過這樣的話：“牛肉湯以淮南---”。由此可見，他對于這碗湯到底是有多喜愛了。那么吃碗牛肉湯到底有什么樣的魔力能讓陳曉卿給出這樣的評價(jià)呢。
既然是牛肉湯，肯定是用牛肉熬制成的，而熬制這碗牛肉湯的時(shí)候多選取江淮一帶的牛為原料，用牛骨頭和各種滋補(bǔ)的藥材、鹵料進(jìn)行慢火熬制八個(gè)小時(shí)，站在鍋邊，等湯頭咕嘟起來的時(shí)候，就能聞到那股香濃的味道。
牛犢家牛肉湯和油酥燒餅---就是絕配，餅一定要是剛出鍋的，兩面都烤得焦脆，透著濃郁的小麥香和豬油香，再配著---醬料一半直接咬著吃。人世美味也不過如此。另一半泡在牛肉湯里，餅變得軟糯，餅里浸透了濃郁的湯，再吃上一口會讓人覺得幸福---，好吃到停不下來。不知道饞了沒有呢，不說了我要去吃一大碗牛肉湯去了！湯頭定下了味覺基調(diào)，再將薄薄的牛肉片、千張和粉絲放在笊籬上，下鍋燙熟，所謂“一滾當(dāng)三鮮”，端上桌來，熱騰騰、香噴噴。
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餐飲百侯爭霸的時(shí)代，“走心”成為很大吸引力。對于一家餐廳來說，做到裝潢精美雅致、菜品豐富繁雜相對容易，牛犢家牛肉湯加盟費(fèi)用，然而想要將其打造成有溫度有情感的餐飲品牌卻很難。
淮南牛肉湯加盟店，一家走心的小店，賣的不是快餐，賣的是溫暖。“牛肉、博餅、原湯”三者缺一不可 ，清晨一碗淮南牛肉湯，給個(gè)神
做一家“走心”的小吃留住的，是顧客的心。浮躁的餐飲競爭時(shí)代，別人都在想辦法快速逐利，這樣的方式，牛犢家牛肉湯怎么樣，給餐廳注入的，卻是長遠(yuǎn)的生命力和無形的吸引力。牛犢家淮南牛肉湯之所以成功，因?yàn)樗且患医o人帶來美好、走心的暖心小餐廳。
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