直觀感受
當(dāng)酒一口喝到胃，胃的反應(yīng)有灼燒感這就是新酒，而老酒是不會有---感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有經(jīng)絡(luò)被打開的感覺。通過這種對比是能夠明確知道白酒是老酒還是新酒的，這種方式也能夠比較簡單地了解到白酒陳酒程度。
飲后感受
新酒一般是剛生產(chǎn)出來的白酒，沒有經(jīng)過長時間的貯藏，里邊還殘留有大量易揮發(fā)物質(zhì)，多喝會產(chǎn)生口干的情況。陳年酒則是經(jīng)過五年以上的貯藏，易揮發(fā)物質(zhì)基本上已經(jīng)沒有了。自然對人體的---少，對于健康有利，“不上頭、不口干，醒酒快”。這也是一種比較正常的反應(yīng)，品牌酒水招商加盟，能夠從身體的反應(yīng)中得知白酒的年份。
味覺的擴(kuò)散方式
新酒進(jìn)入口中刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口入喉，越陳越不散。通過這種方式也可以很輕松地辨別出是老酒還是陳酒。
以上方式都是相對簡單同時有效的方式，但是瀘州古坊老窖告訴您，我們選擇酒的時候，不能單憑其中一個標(biāo)準(zhǔn)就對酒水的年份真假，妄下定論，一定要各種驗證方法綜合判斷，以選到一款的好酒。
高拜訪率之下，有多少有用功？大多數(shù)業(yè)務(wù)員在高壓之下的工作只是而已，多數(shù)屬于無用的拜訪。
除此之外，業(yè)務(wù)員拜訪的時間大多數(shù)都處于工作時間，早八點到晚六點期間，但是很大一部分終端的客流高峰是在中午到晚上。這樣的狀況之下，很難對終端有一個清晰的認(rèn)識和判斷。
在對終端了解不清楚，沒有客情之下的拜訪，注定只一場無用功。這不僅是經(jīng)銷商的問題，也是大多數(shù)廠家施壓之下造成的狀況。盲目的追求高拜訪率、高鋪貨率，想要自己的產(chǎn)品“無處不在”。
從五年前開始，市場進(jìn)入新的拐點。下滑成為正常的狀況。“無處不在”的---及時鋪貨率---、拜訪率---，但是銷量依舊下滑。而新產(chǎn)品仍然盲目的追求“無處不在”的營銷，終走向。而不是單純的高拜訪率、高鋪貨率帶來的銷量增長！！所謂的市場深耕到底是做什么？是一遍遍的將市場犁了一遍又一遍？還是對市場的了解？
無論是終端的拜訪率還是鋪貨率的追求，都不是完全錯誤的，但錯誤的是掃射，沒有目標(biāo)的掃射。大多數(shù)的經(jīng)銷商對自己的產(chǎn)品和渠道都沒有清晰的認(rèn)識。
大多數(shù)的拜訪都是體力活！但是現(xiàn)在的市場，需要的是把體力活變成腦力活。
自己產(chǎn)品的屬性，自己渠道的屬性，什么樣的產(chǎn)品適合什么樣的渠道，什么樣的渠道適合什么樣的產(chǎn)品……
不再讓自己所做的一切都是盲目的。盲目的選產(chǎn)品，盲目的拜訪終端，盲目的鋪貨，酒水加盟連鎖店，后的結(jié)果就是一片混亂。拜訪率---，鋪貨率---，但是銷量卻一路下滑，所有的產(chǎn)品都堆在自己的倉庫里面。
所謂的深耕，不僅是一遍遍的犁市場。而是在這個過程之中真正的了解市場，將過去的掃射轉(zhuǎn)化成為---。把鋪貨變成的拜訪，鋪貨。把低于正常銷量的網(wǎng)點逐漸排除，把低于正常銷量的產(chǎn)品排除。
為什么新零售被推崇？很大一部分原因，就是因為利用數(shù)據(jù)的力量，在將這個過程完成。無論是過去還是現(xiàn)在，真正能拴住終端網(wǎng)點的還是利益。所謂的客情，也只是后的結(jié)果而已。
怎樣用釀酒設(shè)備在釀酒過程中得到高度數(shù)和降度白酒，那就得將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾的方法能得到60度以上的高度酒，酒水加盟條件，我告訴大家這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒。酒香也是很重要的每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味。在出酒的時候接酒溫度以20-30℃為宜，因為溫度過高會丟失很大一部分酒中有用的成分，溫度太低，酒中一些---如、分離不出去，殘留在酒里面，接酒溫度可用循環(huán)水溫進(jìn)行控制，循環(huán)水溫度一般控制在40℃以下。
為了適合不同消費者的需求，分為高度數(shù)、中度數(shù)、低度數(shù)三個缸來接，而且都過催陳設(shè)備成為陳酒：
想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復(fù)蒸；
想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，且都要經(jīng)過催陳設(shè)備；
想要低度酒只能降度，然后經(jīng)過催陳設(shè)備去除水味。
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