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如何品葡萄酒品酒不是猜酒，更不是比酒。
品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨(dú)立的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。 葡萄酒時(shí)間佳的試酒、品酒時(shí)間為上午10：00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。
葡萄酒杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí)，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。
葡萄酒次序若同時(shí)品嘗多款酒時(shí)，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會(huì)因?yàn)?--支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會(huì)在紅葡萄酒之前，甜型酒會(huì)在干型酒之后，新年份在舊年份之前。不過，也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。
葡萄酒溫度品嘗葡萄酒時(shí)，溫度是非常重要的一環(huán)，若在適合的溫度飲用時(shí)，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上，也可以達(dá)到的境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高，因?yàn)樗目诟斜劝拙苼淼煤裰兀裕枰容^高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒，也會(huì)因?yàn)榫讫g、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。
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你知道冰酒如何保存嗎
冰酒是葡萄酒中都是占據(jù)---的份量，不僅是---的稀有，并且具備與眾不同的口味，令人喝過回味無窮，都是因?yàn)楸苾r(jià)格昂貴，許多人對冰酒并不是掌握，不清楚冰酒如何保存，冰酒保質(zhì)期多長時(shí)間。
一、控溫：溫度是冰葡萄酒存儲(chǔ)關(guān)鍵的要素，理想化的酒窯溫度是12.8℃，左右有點(diǎn)兒變化，意大利葡萄酒招商加盟，即10℃~15℃范圍之內(nèi)的溫度全是能夠 的。
二、保濕補(bǔ)水：環(huán)境濕度的危害關(guān)鍵功效于軟木塞。環(huán)境濕度太低，軟木塞會(huì)越來越干躁，危害密封性的實(shí)際效果，吉林葡萄酒招商加盟，讓大量的氣體與酒觸碰，加快酒的空氣氧化，造成酒霉變。
三、遮光：冰酒要防止強(qiáng)光照直射，紫外光---是在會(huì)使酒成熟。因而要想長期性保存的葡萄酒應(yīng)當(dāng)盡可能放進(jìn)遮光的地區(qū)，地下室或是技術(shù)葡萄酒控溫柜應(yīng)維持黑喑。
四、避振：震動(dòng)人們對酒的危害純碎是物理學(xué)性的，葡萄酒裝在瓶中，其轉(zhuǎn)變是一個(gè)遲緩發(fā)醇的全過程，波動(dòng)會(huì)攪亂酒的分子式，讓葡萄酒加快完善，讓酒越來越不光滑。
五、無臭味：葡萄酒如同海棉，會(huì)將周邊的味兒吸進(jìn)瓶中來。
六、放置：葡萄酒平躺放，它的軟木塞就會(huì)維持潮濕，氣體就進(jìn)不了，那樣葡萄酒的品質(zhì)就不容易產(chǎn)生變化。
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帶你們了解白葡萄酒的種類
長相思sauvignon blanc別名白蘇維翁、蘇維濃、縮維濃。白蘇維翁是一種---的白色釀酒葡萄。熟透時(shí)采摘，釀造的葡萄酒具有檸檬、青蘋果或藥草的香氣，有時(shí)帶有胡椒的氣味.
白詩南chenin blanc別名百詩難、白謝寧。這種葡萄早在法國的盧瓦爾谷地廣泛栽種，進(jìn)口葡萄酒招商加盟，在美國加利福尼亞、澳大利亞、南非和南美栽培得都很普遍。白謝寧葡萄酒是一種具有果味的葡萄酒，有的呈極度干性，有的稍甜，還有的甜度較高。
塞米雍semillon又稱瑟美戎、賽美蓉。原產(chǎn)自法國波爾多區(qū)，但以智利種植面積，法國居次，主要種植于波爾多區(qū)。雖非流行品種，葡萄酒招商加盟品牌，但在各地都有生產(chǎn)。適合溫和型氣候，產(chǎn)量大，所產(chǎn)葡萄粒小，糖分高，容易氧化。
比起其它重要品種塞米雍所產(chǎn)干白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實(shí)，酸度經(jīng)常不足。所以經(jīng)常混合蘇維濃以補(bǔ)其不足，適合年輕時(shí)飲用。部分產(chǎn)區(qū)經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。
灰皮諾pinot gris又稱灰比諾、灰品諾。原產(chǎn)自法國阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，除原產(chǎn)地外，也種植于意大利北部稱為pinot grigio和德國(稱為rulander)。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產(chǎn)葡萄酒酒精濃度較高。所含萃取物質(zhì)相當(dāng)高，酸味偏低，有時(shí)具香料味。
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