制曲：酒曲多以含淀粉的大麥、小麥、麩皮、豆類、薯類和含---的果類為原料和培養(yǎng)基，經(jīng)粉碎加水成塊或餅狀，在一定溫度下培育而成。酒曲中含有豐富的微生物和培養(yǎng)基成分，為釀酒提供用各種酶的載體，“曲為酒，曲為酒之骨，曲為酒之魂”。
原料處理：無論是釀造酒，還是蒸餾酒，制酒用的主要原料均為糖質(zhì)原料或淀粉質(zhì)原料。為了充分利用原料，提高糖化能力和出酒率，并形成特有的酒品風(fēng)格，釀酒的原料都必須經(jīng)過一系列特定工藝的處理。
蒸餾取酒：通過加熱，使酒精從原有的酒液中濃縮分離，冷卻后獲得高酒精含量酒品的工藝。水的沸點是100℃，酒精的沸點是78.3℃，將酒液加熱至兩種溫度之間時，就會產(chǎn)生大量的含酒精的蒸汽，將這種蒸汽收人管道并進(jìn)行冷凝，就會與原來的科液分開，從而形成高酒精含量的酒品。
1、原料
在白酒釀造過程中所采用的原材是很重要的，白酒代理加盟費，其酒品質(zhì)、風(fēng)格與釀酒糧食的選擇和使用是相關(guān)的。
濃香型白酒分為兩類，一類是單糧，使用的原料主要是高粱，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高，然后加上古法釀造，再經(jīng)過幾十道工序，形成濃香型白酒的風(fēng)味。
另一類是多糧類，這種類型的酒一般都是多種糧食，原料為高粱、糯米、玉米、大米、小麥等釀造為主，“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥糙、糯米綿”，多糧不僅增加了酒體復(fù)合性，也是更具有地方文化的特色。
2、窖池
俗---，千年老窖萬年糟，一款好酒全憑窖齡。濃香型白酒使用的窖池與其他酒的窖池有所區(qū)別，它使用窖池時，利用的是泥窖，特色白酒加盟，經(jīng)不間斷的發(fā)酵，故而窖池常被人稱為“活窖”。
所以窖池越老，其中窖泥的釀酒微生物就越多、活性越強、生產(chǎn)的酒也就越好，就像手工師傅越老越值錢一樣。古井特曲在有500年歷史的明代窖池“---池”中發(fā)酵而成。---池中含有大量古井“神泥”，棲息著600多種有益微生物，源源不息的系統(tǒng)性微生物生化過程，白酒加盟連鎖店，產(chǎn)生了以------為主體的幾十種呈香呈味物質(zhì)，---了古井特曲酒香。
濃香型白酒酒質(zhì)醇和，爽口干凈，不燥辣，給人以溫潤，舒適的感覺，濃香白酒口感雖好，飲酒也要適度，喝白酒的時候一定要謹(jǐn)記控制好它的量哦。
高拜訪率之下，有多少有用功？大多數(shù)業(yè)務(wù)員在高壓之下的工作只是而已，多數(shù)屬于無用的拜訪。
除此之外，業(yè)務(wù)員拜訪的時間大多數(shù)都處于工作時間，早八點到晚六點期間，但是很大一部分終端的客流高峰是在中午到晚上。這樣的狀況之下，很難對終端有一個清晰的認(rèn)識和判斷。
在對終端了解不清楚，沒有客情之下的拜訪，注定只一場無用功。這不僅是經(jīng)銷商的問題，也是大多數(shù)廠家施壓之下造成的狀況。盲目的追求高拜訪率、高鋪貨率，想要自己的產(chǎn)品“無處不在”。
從五年前開始，市場進(jìn)入新的拐點。下滑成為正常的狀況。“無處不在”的---及時鋪貨率---、拜訪率---，但是銷量依舊下滑。而新產(chǎn)品仍然盲目的追求“無處不在”的營銷，終走向。而不是單純的高拜訪率、高鋪貨率帶來的銷量增長！！所謂的市場深耕到底是做什么？是一遍遍的將市場犁了一遍又一遍？還是對市場的了解？
無論是終端的拜訪率還是鋪貨率的追求，都不是完全錯誤的，但錯誤的是掃射，沒有目標(biāo)的掃射。大多數(shù)的經(jīng)銷商對自己的產(chǎn)品和渠道都沒有清晰的認(rèn)識。
大多數(shù)的拜訪都是體力活！但是現(xiàn)在的市場，需要的是把體力活變成腦力活。
自己產(chǎn)品的屬性，自己渠道的屬性，什么樣的產(chǎn)品適合什么樣的渠道，什么樣的渠道適合什么樣的產(chǎn)品……
不再讓自己所做的一切都是盲目的。盲目的選產(chǎn)品，遵義白酒，盲目的拜訪終端，盲目的鋪貨，后的結(jié)果就是一片混亂。拜訪率---，鋪貨率---，但是銷量卻一路下滑，所有的產(chǎn)品都堆在自己的倉庫里面。
所謂的深耕，不僅是一遍遍的犁市場。而是在這個過程之中真正的了解市場，將過去的掃射轉(zhuǎn)化成為---。把鋪貨變成的拜訪，鋪貨。把低于正常銷量的網(wǎng)點逐漸排除，把低于正常銷量的產(chǎn)品排除。
為什么新零售被推崇？很大一部分原因，就是因為利用數(shù)據(jù)的力量，在將這個過程完成。無論是過去還是現(xiàn)在，真正能拴住終端網(wǎng)點的還是利益。所謂的客情，也只是后的結(jié)果而已。
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