果蔬冷庫
1、冷庫圍護結(jié)構(gòu)
冷庫通過圍護結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。因此，醫(yī)藥行業(yè)冷庫，應(yīng)多在減少的冷藏庫圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量指標方面下工夫。要降低圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費空間等問題。因此，要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好，成本不能過---。
常用的冷庫保溫材料有稻殼、泡沫塑料、聚氨酷硬質(zhì)泡沫塑料等。稻殼取材方便，但熱阻較小，易吸濕，且用量大，庫體建造費工費時，成本折算其實不低泡沫塑料生產(chǎn)廠家眾多，購取方便，熱阻較大，價格適中，建造安裝方便;聚氨醋硬質(zhì)泡沫塑料熱阻大，保溫性能好，但價格高。
板栗小型冷庫如何進行保鮮每年在進入板栗上市的時候，經(jīng)銷商總是---沒有辦法完善的儲存，導(dǎo)致板栗出現(xiàn)腐壞的現(xiàn)象，由此可見，小型冷庫的建造對于板栗的儲存具有一定的重要性，但是怎么樣利用小型冷庫來進行板栗的保鮮呢？板栗的保鮮方法又有哪一些呢？
小型冷庫的溫度與濕度
庫華制冷建議，建造小型冷庫之后，如果需要存放板栗，那么溫度應(yīng)該控制在零下一度到零下二度之間，同時，濕度建議控制在95%左右，但是板栗的特性往往也存在一定的區(qū)別，因此我們在控制溫度和濕度的時候應(yīng)該按照實際情況，板栗的溫度并不是說一成不變的，我們再將板栗存放到小型冷庫之前，可以選擇分批入庫的一個方法，每一批板栗在進入小型冷庫之后，需要及時的降溫，如果板栗再放入小型冷庫之后，沒有達到溫度的需求，就不能放置第二批，否則就會導(dǎo)致小型冷庫降溫困難的現(xiàn)象，也會使得板栗的冷藏效果受到影響，在板栗放入到小型冷庫之后，那么就馬上需要調(diào)整冷庫的溫度和濕度，在板栗全部放入到冷庫之后，必須要在七天之內(nèi)將小型冷庫的溫度降到零度左右，如此才能夠有效的延長板栗的保存時間。
保鮮冷庫日常管理維護方法及注意事項
保鮮冷庫是和我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的，像我們在菜市場買的新鮮蔬菜、新鮮豬肉什么肯定都是在保鮮庫里保存的。所以冷庫內(nèi)部的環(huán)境維護管理也是相當重要的，下面就來給大家簡單的介紹一下要從那些方面進行管理維護，具體的維護方法是什么。
總的來說呢，冷庫主要是防止冷庫內(nèi)產(chǎn)生異味，要經(jīng)常進行除霉和---，定期檢查庫內(nèi)是異味產(chǎn)生的原因，下面我們就詳細的介紹一下
1. 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和---大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，---食品和烹飪原料的冷藏，就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。
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