烤魚爐特點：
1、整機采用加厚不銹鋼，易清潔；
2、輕松掌握火候，溫度實時顯示，數據一目了然；
3、立體循環加熱，均勻受熱，---油煙，無需翻魚，做到外酥里嫩；
烤魚爐進入正常的工作前都會有一段的適應期磨合期，一般為3天，這個時期是保障在正式的使用過程中能夠正常的工作運轉，盡量減少出現事故的幾率，在適應期內正確的操作則能增加使用壽命，所以要注意這個時期各個操作的細節。
擁有烤魚爐設備的餐廳為何生意好的原因很簡單，烤魚爐，首先大家都知道“民以食為天”，烤魚爐多少錢一臺，---自古愛吃，以吃為榮，大到---宴請，小到獨自小酌，吃無疑是社交的另一種---。飯桌上談事是---的傳統，吃不好，事免談已成為人們工作的習以為常，或曰已成為生活的一部分。在大多數人普遍具有生存壓力的當下，傳統的居家煮飯已成為日復一日的累贅，比如人生中很重要的年夜飯，很多家庭已養成了吃飯店的習慣。
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