隨著生活水平的不斷提高，速凍蔬菜日漸進入我們的生活。目前，山野菜漂燙機冷卻線諸城，中國每年都向歐美、澳洲和日韓大量出口冷凍果蔬。速凍蔬菜解凍后，蔬菜具有---的還原性，基本保持了原來的色，香，山野菜漂燙機冷卻線不銹鋼，味，形和營養成分。速凍后的蔬菜一直控制在-18℃以下的低溫環境中，其內部的各種生化反應也受到抑制，速凍運輸中不會丟失蔬菜中的營養。
速凍蔬菜，為使食用方便和加速---，除番茄等少數果菜外，一般在---前進行切分。切分的形狀和大小，主要按消費者需求面定，一種菜也可以切成幾種形狀，如段、片、絲、塊、半圓形片等形狀。燙漂通常用70—100度的熱水進行燙漂，蔬菜種類、塊形、大小和原料的部位不同，燙漂用的水溫和時間也不同，一般菜塊中心溫度達到90度即可。
蔬菜殺青意思是指將水加熱100度之內后，放入食材漂燙幾分鐘蔬菜不同，漂燙時間不一，山野菜漂燙機冷卻線，讓酵素失去活性的殺青方式。例如花椰菜、四季豆等在炒之前都會先用熱水漂燙，撈起后再冷卻，除了能夠去除澀味，還能保持其翠綠的色澤。
蔬菜深加工，由機械設備來完成。蔬菜漂燙殺青機的工序是先燙漂，再冷卻，作用是脫水、鈍化酶、預煮---完成，漂燙時間、溫度，工藝設定，自動控制，---、效率更高。
果蔬漂燙機是具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為速凍工序打好基礎。
清洗好的蔬菜提升到漂燙段，不銹鋼網帶把物料緩緩輸送至設定好溫度的熱水區域，溫度自由設定，溫控儀自動控溫裝置，山野菜漂燙機冷卻線價格，水溫---一致。蔬菜在熱水中形走一遍，漂燙好后，提升至下道工序進行冷卻處理，漂燙完成。
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