物料介紹牛肉香精以牛肉抽提物為主要原料，經(jīng)現(xiàn)代生物技術精制，噴霧造粒干燥機，結合多種食用香料調(diào)配而成。既有牛肉特征香氣又賦予肉類特有的鮮美口感。耐高溫，在冷凍冷藏食品中留香---、飽滿協(xié)調(diào)。具有純牛肉風味，屬濃香型產(chǎn)品。
肉味香精是二十一世紀以來發(fā)展為迅速的食用香精。肉味香精主要用于增強和賦予肉制品、非肉、類肉制品、方便休閑食品和烘焙食品以肉香，使之味香可口，滿足人們對食品更高的色、香、味需求。近年來，伴隨著肉制品、方便面、休閑食品、調(diào)味品等食品工業(yè)的發(fā)展牛肉香精的品種的多樣性也在不斷增加。
設備的應用大部分香精都是油性的，都需要通過壁材包埋來實現(xiàn)粉體化，所以這就對粉體化的制備設備提出了---的要求，從牛肉中提取的香精和麥芽糊精等壁材通過高壓均質(zhì)機均質(zhì)后，用離心噴霧或者壓力噴霧進行霧化，因為包埋率不可能達到，所以---會有油性成分在外面，這些在外面的油性成分是致命的，它會直接影響噴霧干燥的收粉率；而且動植物香精一般都是多糖或者含有大量---酸，他們的粉體暴露在空氣中吸濕性很強；所以要獲得高收率的粉體香精需要制作廠家對噴霧干燥及其精通，志恒干燥的設計---經(jīng)過多年的實踐已完全掌握了此類噴霧干燥的技術，速溶果蔬粉噴霧造粒干燥機，有效收粉率可以達到98%以上。
豬皮膠原多肽螯合鈣原液噴霧干燥機lpg-30
豬皮膠原多肽螯合鈣原液進行噴霧干燥試驗利用實驗室自制的豬皮膠原多肽螯合鈣原液進行噴霧干燥，研究噴霧干燥過程中不同種類的助干劑、入風溫度、入料速度、固形物含量等因素對噴霧干燥產(chǎn)品得率的影響。設計單因素試驗和正交試驗對噴霧干燥工藝條件進行優(yōu)化，確定噴霧工藝為:選擇麥芽糊精作為助干劑、入風溫度180℃、入料速度1200 m l/h、固形物含量20 g/100 m l，該條件下噴霧干燥產(chǎn)品得率達到64.20%。對試驗制備的膠原多肽螯合鈣粉末進行傅立葉紅外光譜定性檢測，麥芽糊精噴霧造粒干燥機，發(fā)現(xiàn)螯合前后膠原的化學結構發(fā)生變化，確定有螯合物生成。
豬皮膠原多肽螯合鈣原液噴霧干燥機lpg-30技術參數(shù)：
1、產(chǎn)量：30公斤/小時；
2、產(chǎn)品含水率：≤4%；
3、加熱方式：蒸汽＋電補償；
4、霧化盤變頻可調(diào)，整體材質(zhì)要求sus304不銹鋼，內(nèi)壁鏡面拋光，外壁拋光，物料不掛壁，不吸頂；
5、產(chǎn)品收率***97%；
6、進風口溫度185-210℃，出口溫度70-80℃，集中收料，水膜除塵。盡量無菌，要求菌落總數(shù)≤1000cfu/g
一、---酸廢液噴霧干燥機產(chǎn)品介紹:
噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應用的工藝。適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此，當成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合的標準時，噴霧干燥是一道較好的工藝。
空氣經(jīng)過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化，(旋轉)噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)可干燥為成品。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空。
性能特點:
◎干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積---增加，在熱風氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘，---適用于熱敏性物料的干燥。
◎產(chǎn)品具有---的均勻度、流動性和溶解性，產(chǎn)品純度高，酶解蛋白噴霧造粒干燥機，---。
◎生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于含濕量40-60％(特殊物料可達90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑、密度、水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進行調(diào)整，控制和管理都很方便。
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