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帶你了解神秘的阿瑪羅尼
阿瑪羅尼是一個葡萄酒品類，產于意大利。阿瑪羅尼是一款典型的干紅葡萄酒。這款酒在釀制的時候要先把葡萄進行100~120天的風干，從而釀造出酒體更渾厚，酒精度更高，口感更濃郁的阿瑪羅尼干紅葡萄酒。
阿瑪羅尼的全稱為阿瑪羅尼瓦坡里切拉，是意大利的三大葡萄酒之一。
它誕生在意大利北部威尼托省的瓦坡里切拉產區，早在1968年就獲得了doc---，并在2009年成功升級為docg級，成為名副其實的“瓦坡里切拉”。
阿瑪羅尼的歷史已逾百年，釀造過程較普通葡萄酒更為復雜，因為它是用葡萄干釀造出來的干紅葡萄酒。要釀造同樣多的葡萄酒，阿瑪羅尼所需要的葡萄是普通葡萄酒的2倍多。葡萄采收回來后，需經過3至4個月的自然風干，接著進---達45天以上的緩慢發酵，進---時間的窖藏和陳釀才可以上市發售。
阿瑪羅尼主要采用科維納、羅蒂內拉和莫利納拉這三個葡萄釀造，黑皮諾葡萄酒價格，其口感凝練，飽滿柔美，果味---馥郁甜美，單寧含量高，具有復雜性，陳年潛力---，酒精度往往在15%以上，有時甚至可---17%，東營黑皮諾葡萄酒，而且阿瑪羅尼葡萄酒與皮埃蒙特的巴羅洛葡萄酒和托斯卡納的蒙塔希諾布魯內羅葡萄酒齊名，是意大利紅葡萄酒之一。
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1、比赤霞珠古老1，000年之久
葡萄基因鑒定認為巴貝拉的歷史可能可以追溯到公元7世紀左右，這可比赤霞珠早了整整1，000年。
2、---纏身
1986年，《時代周刊》---了這樣一則---：變質的巴貝拉葡萄酒令8名意大利人，另有30多人入院。這一事件也正好-出上世紀80年代歐洲盛行的葡萄酒添加劑---。
3、巴貝拉起泡酒——意大利的特產
巴貝拉起泡酒僅在意大利北部艾米利亞-羅馬涅產區的派森蒂尼山子產區有少量生產，其清爽的風味與藍布魯斯科葡萄酒或薄若萊新酒類似。
4、量少出---
巴貝拉是一種生命力旺盛而且產量---的葡萄品種，黑皮諾葡萄酒有哪些，每英畝產量---5噸，非常適合砂質土壤。然而，的巴貝拉葡萄酒往往產自那些進行過修枝疏果的葡萄園。
5、非常適合橡木桶陳釀
目前，越來越多的巴貝拉葡萄酒會經過橡木桶陳釀，尤其是在加州的謝拉山麓和阿瑪多縣產區。這些產區出產的巴貝拉葡萄酒果醬味濃郁，還帶有復雜的香草和香料味。
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你知道葡萄酒和白酒、清酒、烈酒等有什么區別？
上的所有酒類飲品大體可以分成 3 類：釀造酒、蒸餾酒和調配酒。
葡萄酒、清酒、黃酒等都屬于釀造酒，但原料不同。葡萄酒是用葡萄釀的，清酒的原料是大米，黃酒則以糯米或其他谷物為原料。
蒸餾酒=釀造酒+蒸餾。白酒、威士忌、白蘭地、金酒、朗姆酒等都是蒸餾酒。比如白葡萄酒+蒸餾=白蘭地。
紅酒和葡萄酒是什么關系？
平時生活中很多人習慣拿紅酒來指代葡萄酒，但是如果你決定進入葡萄酒的，黑皮諾葡萄酒批發，首先要習慣的事情就是，紅酒≠葡萄酒。
紅酒是「紅葡萄酒」的簡稱，它只是葡萄酒的一種，除了紅葡萄酒之外，葡萄酒還包括白葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜酒、起泡酒、加強酒等諸多類別。
剛才說到葡萄酒就是用葡萄釀的，大部分情況下葡萄顏色和葡萄酒顏色的對應關系也很簡單——紅葡萄酒就是紅葡萄釀的顏色就是來源于紅葡萄的皮，白葡萄酒就是白葡萄釀的。少數情況下也可以用紅葡萄來釀白葡萄酒。
大家之所以會把紅酒等同于葡萄酒，是因為外國葡萄酒剛進入中國市場時，95% 的都是紅葡萄酒。那時消費者覺得白葡萄酒的顏色寡淡，在餐桌上沒法跟白酒區分開，體現不出來是 “外國的玩意兒”，于是自然就會更偏向于紅葡萄酒。
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