冷凍冷藏常用的制冷術語
1、預冷:在下一道工序之前的冷卻,或在運輸前及入庫前,對產品進行的快速冷卻。
2、冷卻:將產品冷卻到高于其---點某一溫度的過程。
3、---:將物品溫度降低到---點以下的過程。
4、---能力:在規定的初始溫度和結果溫度的條件下,---裝置在單位時間內所能---的貨物量。
5、冷凍干燥:將含水物質,先---成固態,而后使其中的水分從固態升華成氣態,以除去水分而保存物品的方法。
6、干耗:食品在冷卻、---、冷藏工程中,因食品中的水分蒸發或冰晶升華,造成食品的重量減少,俗稱“干耗”。
7、解凍:是---產品中的冰體融化的過程。
8、再凍復凍:經過一次---后,對全部或部分以融化產品所進行的第二次---。
9、冷卻設備負荷:為維持室內某一溫度,前補式冷庫,須從室內帶走的熱流量,據此來選擇冷間內蒸發器的蒸發表面積。
10、機械負荷:為維持制冷系統正常運轉,壓縮機必須帶走的熱流量。
公司是一家集研發,設計,生產,銷售為一體的商用制冷設備企業,經過若干年的錘煉與發展,公司已初具規模,目前已擁有一支年輕、敏銳、朝氣蓬勃、志向遠大的團隊,成為制冷設備行業的后起之秀。
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,主要用來保鮮,即在較長時間內蕞大限度地保持農產品原有的品質和新鮮度,農產品本體盡量不死,細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態,減少營養的損耗,保持鮮活的品質。這個就是一般應用于果蔬這一類,F在的果蔬產業,都是集中種植,在運輸、出售等過程中,不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
冷柜制冷系統內由于水蒸氣的存在,陜西冷庫,當制冷劑的蒸發溫度低于0℃時,水蒸氣被集中在毛細管的出口處結成冰珠,把毛細管堵塞稱為“冰堵”。
“冰堵”不是長久的,冷庫價格,它隨溫而變化,只有在制冷劑低于0℃時才會發生。當冰珠融化后,“冰堵”自行消失。