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糕點食品殺菌
月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點,大多數糕點都是現做現賣或前店后場的加工模式。糕點的營養物質豐富,在常溫下易受---污染,造成微生物超標。糕點、面包等烘焙類食品的微生物超標已是影響產品銷售的主要問題之一,即菌落總數、大腸菌群、霉菌三項指標超標。對于消費者它是影響食用安全的重要因素,對于生產廠家它是影響企業利潤及品牌信譽的重要因素,由于糕點產品的保質期短,在市場上抽檢出微生物超標時,產品已基本賣完,即使追究企業責任,可對消費者的傷害已不可挽回。所以食品產業是道德工業,控制解決各環節中的微生物污染是生產過程中的重中之重。
dcw次氯酸發生器為丹麥進口,通過電解鹽和水生成次---,ph值在5.0-8.5之間任意調節,有效氯500-800ppm。dcw次---具有殺菌快速廣譜、可降解、無殘留、綠色安全的特點,它能順利穿透細胞膜,從內部進行氧化,快速殺滅---、霉菌、---、---芽孢等各種病原微生物,將其用于糕點加工中的殺菌消毒環節,可有效保障糕點安全并延長保質期。
溶液殺菌后自然降解為鹽和水,對人、環境無危害,對設備無腐蝕。
推進健康中國建設,實施食品安全戰略
食品安全是重大的民生問題,----“能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代,是對我們執1政能力的重大考驗”;的十八屆四---提出全1面推進------的宏偉藍圖,推進食品安全法治化,提升食品安全治理水平也是其中一項重要的任務;的十八屆五---公報提出“推進健康中國建設,實施食品安全戰略”。在治理體系現代化進程中,保障國民健康素質,---舌尖上的安全,為民眾生活提供安全是的基本義務。當前,對食品安全要求越來越高,食品加工企業可謂是如履薄冰,稍有不慎就會釀成大禍,給消費者的---乃至-帶來威脅。
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食品污染的危害
從被污染的食品中已發現了多種---,如肝1炎---、小兒麻1痹---、流1感---、腸道---等。---是微生物中的一個類群,體積之小,要在電子顯微鏡下才能看見。近幾十年來,---學研究突飛猛進,有關食品---污染的---也越來越多,有些---可在自然環境中存在相當長的時間,如脊髓灰質炎---可在污泥和污水存留10天以上,速凍食品殺菌設備價格,可通過污染的蔬菜導致兒童患小兒麻1痹1癥。無論何種---污染食品,一旦適宜的寄主攝入,即可大量繁殖,即而引起相應的---病,對肌體產生各種各樣的危害。
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