入冬后要多吃羊肉,教你做羊肉湯鍋,不腥不膻,吃完全身都暖和鍋中倒入菜籽油,放入生姜大蔥煸香,再放入八角、桂皮、香葉、花椒煸香。再放入牛油火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制剁椒醬,炒出紅油,多炒會(huì),把辣椒里面水分煸干入冬后要多吃羊肉,教你做羊肉湯鍋,不腥不膻,吃完全身都暖和羊排湯燉了20分鐘了,打開鍋蓋,放入生抽,再放入炒好的調(diào)料,然后蓋上鍋蓋,繼續(xù)燉。洗干凈的紅蘿卜和胡蘿卜切滾到塊,再放入熱水鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒開,再煮五分鐘
那么琺瑯鍋底燒糊了又怎么辦呢?解決方法還是小蘇打,具體操作參考不銹鋼鍋。雪平鍋鋁鍋現(xiàn)在市面上雪平鍋主流兩種材質(zhì):鋁或者鋁合金;不銹鋼。不銹鋼的養(yǎng)護(hù)參考上面的不銹鋼鍋,主要說(shuō)種。鋁和鋁合金幾乎沒有可用的特殊清潔劑,如果把用在不銹鋼上的清潔劑用在鋁上,很容易就氧化發(fā)黑了。那如果你的鋁鍋已經(jīng)發(fā)黑了怎么辦?用金剛砂打磨,打亮為止,然后加水反復(fù)煮幾次直到鋁內(nèi)壁出現(xiàn)一層氧化膜。
新鍋“開鍋”小技巧步:先將鍋的表面清洗一下,取一個(gè)海綿擦,加上適量的洗潔精,將鍋身和鍋底,反復(fù)的擦洗一下,然后用流動(dòng)的清水沖洗兩遍。第二步:鍋身和鍋底都清洗干凈后,在鍋中加入適量的清水,將鍋放到燃?xì)庠钌希尤?00毫升的白醋,大火煮開。水燒開后,將硅膠鏟也放進(jìn)去,攪動(dòng)一下,煮5分鐘后,關(guān)火。這一步的目的是為了給新鍋。