入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和鍋中倒入菜籽油，放入生姜大蔥煸香，再放入八角、桂皮、香葉、花椒煸香。再放入牛油火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制剁椒醬，炒出紅油，多炒會(huì)，把辣椒里面水分煸干入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和羊排湯燉了20分鐘了，打開鍋蓋，放入生抽，再放入炒好的調(diào)料，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉。洗干凈的紅蘿卜和胡蘿卜切滾到塊，再放入熱水鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮五分鐘
那么琺瑯鍋底燒糊了又怎么辦呢？解決方法還是小蘇打，具體操作參考不銹鋼鍋。雪平鍋鋁鍋現(xiàn)在市面上雪平鍋主流兩種材質(zhì)：鋁或者鋁合金；不銹鋼。不銹鋼的養(yǎng)護(hù)參考上面的不銹鋼鍋，主要說(shuō)種。鋁和鋁合金幾乎沒有可用的特殊清潔劑，如果把用在不銹鋼上的清潔劑用在鋁上，很容易就氧化發(fā)黑了。那如果你的鋁鍋已經(jīng)發(fā)黑了怎么辦？用金剛砂打磨，打亮為止，然后加水反復(fù)煮幾次直到鋁內(nèi)壁出現(xiàn)一層氧化膜。
新鍋“開鍋”小技巧步：先將鍋的表面清洗一下，取一個(gè)海綿擦，加上適量的洗潔精，將鍋身和鍋底，反復(fù)的擦洗一下，然后用流動(dòng)的清水沖洗兩遍。第二步：鍋身和鍋底都清洗干凈后，在鍋中加入適量的清水，將鍋放到燃?xì)庠钌希尤?00毫升的白醋，大火煮開。水燒開后，將硅膠鏟也放進(jìn)去，攪動(dòng)一下，煮5分鐘后，關(guān)火。這一步的目的是為了給新鍋。
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