祁門(mén)紅茶可以提供豐富的核黃素、---、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌,并且是食品中---物的重要源泉。四級(jí)-外形:條索粗實(shí),葉質(zhì)稍輕,勻凈度較差,色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正,茶葉加盟要多少錢(qián),有相應(yīng)濃度,仍有“祁紅”風(fēng)味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差,色紅而欠勻,夾有花青。五級(jí)-外形:條索較粗,稍有筋片,勻凈度較差,色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡,但無(wú)粗老味;水色:紅淡;葉底:花青,稍含梗。
祁門(mén)紅茶怎么沖泡?掌握好水溫。祁門(mén)紅茶很講究沖茶的水溫,要在90攝氏度到95攝氏度之間。因?yàn)樗疁靥蜔o(wú)法將茶泡開(kāi),水溫太高則容易產(chǎn)生澀味。一般是讓水沸騰后,熄火稍待片刻再行沖泡,等待時(shí)間長(zhǎng)短需視室溫而定。另外,也可以采用一種更為方便掌控時(shí)間的—“高沖法”,即將熱水壺高舉,如此熱水注入壺中時(shí)會(huì)有一段緩沖,亦有降溫效果。
紅毛茶制成后,還須進(jìn)行精制,精制工序復(fù)雜花工夫,經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。“祁紅特絕群芳,清譽(yù)高香門(mén)。”祁門(mén)紅茶是紅茶中的,享有盛譽(yù),是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播,美稱(chēng)“群芳”、“紅茶皇后”。祁門(mén)紅茶采用清飲能品味其雋永香氣,沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。