保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏龍眼(桂圓)的技術(shù)方法:
龍眼保鮮冷庫(kù)貯藏的工藝過(guò)程從采收-運(yùn)輸(到貯藏地點(diǎn)) - +選果- >;藥物處理一+裝箱(筐)- +預(yù)冷 (8-10°c) ***冷藏(3-4°c) -冷庫(kù)中的管理- +出庫(kù)- +銷售。
用于保鮮貯藏的龍眼-是在晴天的上午或陰天，采摘8-9分 成熟的龍眼果實(shí)。以便在后期保鮮貯藏時(shí)不因?yàn)檫^(guò)熟而
不利貯藏;或是成熟不夠?qū)е滤植蛔悖L(fēng)味差，肉質(zhì)不-，品質(zhì)-。同時(shí)，在采摘龍眼時(shí)也要輕摘輕放，避免龍眼受損。
選用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)保鮮貯藏時(shí):龍眼在=調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏相對(duì)溫度為0~ 5°c、濕度85% ~ 95%。龍眼在采摘后-行預(yù)冷兩天。再對(duì)果實(shí)進(jìn)行整理，去除劣果、病蟲(chóng)害果、破損的果實(shí)后，然后對(duì)果實(shí)進(jìn)行殺菌消毒(0.1%托布津淋洗果穗)。殺菌消毒后直接用0.04mm厚的聚z烯薄膜袋包裝。然后進(jìn)行抽氣，充氮處理，這樣在0~ 5°c或6 ~ 10°c的條件下貯藏，保鮮效果-，貯藏40天，好果率可達(dá)93%左右。在氣調(diào)保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏時(shí)一定要注意調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)的氣體比例，龍眼包裝袋內(nèi)的氣體比例，以氧6%~8%、= 氧化碳4% ~ 6%較適宜。如果在1-濃度高于13%或低于3%時(shí)，對(duì)龍眼則藏是非常不利的，在這種情況下可以直接對(duì)龍眼包裝袋內(nèi)進(jìn)行抽氣，或是充氮，加快氧的減少，從而有利于龍眼果實(shí)的呼吸作用而長(zhǎng)時(shí)間貯藏。
3、施工過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)
關(guān)于施工，享寧制冷一直強(qiáng)調(diào)，安全是冷庫(kù)工程施工-的問(wèn)題。即使是小型冷庫(kù)的安裝與建造，施工安全問(wèn)題同樣不可掉以輕心，安全帽、施工服、防護(hù)-、手套等都要配備齊全；同時(shí)，設(shè)計(jì)醫(yī)藥冷庫(kù)，由于小型冷庫(kù)的地理位置等特殊性，也要注意在施工過(guò)程中的噪音和其它施工安全因素，比如適當(dāng)避開(kāi)用電高峰及人數(shù)高峰等。
2、冷庫(kù)配件費(fèi)用
例如，冷卻塔、水泵、管道、儲(chǔ)液罐、分離器、 線路、開(kāi)關(guān)等。這些配件的數(shù)量和價(jià)格與冷庫(kù)的大小成正比，所以冷庫(kù)面積越大，使用的冷庫(kù)配件就越多，費(fèi)用也就越高。
3、冷庫(kù)安裝費(fèi)用
冷庫(kù)安裝費(fèi)用是由現(xiàn)場(chǎng)施工難度，施工周期和差旅費(fèi)用組成的。如果冷庫(kù)安裝地址太遠(yuǎn)，相應(yīng)的人工成本和貨物運(yùn)輸成本會(huì)增加。因此冷庫(kù)的報(bào)價(jià)也將根據(jù)冷庫(kù)的建設(shè)周期和地址而受到影響。
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