保鮮庫
保鮮冷庫貯藏的主要原理是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏，從而達到保鮮效果。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃之間不同水果蔬菜儲存溫度各不相同，應根據溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲存溫度在10℃左右，醫藥設備，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。
總之，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導致冷害和凍害的發生，同時也要考慮冷庫的濕度。
5、冷庫制冷設備
主要為冷凝器、蒸發器、壓縮機、電控系統等，同時制冷設備也是冷庫建造成本中重要的項。-般制冷設備的價格主要體現進口與國產之間的差異因為進口的設備---所以價格高國產的設備價格低，但在保溫、節能、使用壽命和性能方面與進口設備相比會有一定差 距。所以-般我們建議客戶選擇品牌制冷設備，品牌設備有保障同時在后期使用時性能發揮更穩定， 售后幾乎不會有大問題需要，每年正常保養就行，節約人工成本。
氣調系統
碳分子篩吸附制氮機碳分子篩制氮是采用變壓吸附原理制氮，由于氧分子與氮分子的動力學直徑不同，氧分子的擴散速度比氮分子快數百倍。而吸附量與壓力成正比，利用氧、氮短時間內吸附量差異甚大的特點，由程序控制器按特定的時間程序在兩個塔之間進行快速切換，結合加壓氧吸附、減壓氧解吸的過程，將氧從空氣中分離出來。碳分子篩制氮機具有制氮純度高(可達到99．9％)、設備簡單、價格低的特點，但設備中閥門多，切換頻繁，每年每只閥門需開關20—40萬次，設備噪聲大。因此要求---閥門的，否則會影響設備的---性。
中空纖維膜分離制氮機膜分離制氮是利用氧氣與氮氣透過中空纖維膜壁的速度差異特點，將氧氣從空氣中分離出來。中空纖維膜制氮機是目前氣調貯藏使用廣泛的設備。它由壓縮機、貯罐、冷干機、過濾器、加熱器、中空纖維膜及管、閥組成。具有以下特點：(1)設備簡單、占地少、易安裝；(2)只需開動空壓機即可得到富氮空氣；(3)濃度可在95％—99％之間調節，使用靈活，能快速啟動停車；(4)安全，分離器無運動部件，可連續穩定工作；(5)分離過程無相變、---損失、能耗低；(6)易小型化；(7)投資小。
真空低壓吸附脫氧制氮機制氮機是采用cms活性碳吸附再生的原理來吸附---中的o2并向庫內注入高純度氮氣。由二個裝滿cms活性碳的罐體、泵組、閥件、管路及控制單元組成。
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