龍巖茶歇公司-萬仟捷洛克配送-主題茶歇公司

廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|bbq燒烤|法式西點培訓

     我公司有的餐飲設備，力創國內“無店鋪經營”，從事宴會、酒會策劃。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發、蛋糕批發、bbq燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

short crust dough 基本面團部分

這一專題將結合實操案例介紹法式西點里面一系列常用的面團。

sweet dough       甜酥面團

sablee             薩布雷面團

pate. a choux      泡芙面團

crumbles          香酥粒面團

paté feuilletage   千層酥皮

les pate a biscuits et meringues  法式蛋糕餅底

這一專題我們將詳細的介紹法式甜點常用的一系列蛋糕餅底的烘焙工藝，口味及特征鑒別。

biscuit joconde          法式杏仁海綿蛋糕

dacquoise               達克瓦滋

biscuit chocolate no flour 無粉巧克力蛋糕

biscuit a la cuillere       手指餅

pain de genes            杏仁膏海綿

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、diy等服務。我們 本著“、誠信、、”為的經營理念。行動成就必然，細節成就非凡

自助餐，主題茶歇公司，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，中式茶歇公司，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，宴會茶歇公司，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工，也是允許的。