初制：包括萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序。使芽葉由綠色變成紫銅紅色，茶身成條，香氣透發，文火烘焙至干。禮茶-外形：細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤；香氣與滋味：香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成---的“祁紅”風格；水色：紅艷明亮；葉底：絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷，整齊美觀。祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，---醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香---，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”。初制：包括萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序。使芽葉由綠色變成紫銅紅色，茶身成條，香氣透發，文火烘焙至干。由于紅茶成分擁有多項藥理作用，因此品嘗紅茶既能使人享受氣定神閑的優雅，在保健美容方面亦發揮經濟而可喜的功效，更增添紅茶的---。
祁門紅茶用什么茶具好祁門紅茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比較合適的，祁門紅茶加盟哪里好，用工夫的飲用方法，紫砂茶具是合適的，但是因為色澤的影響，所以茶葉的湯色和泡茶時候的姿態難以觀察。選擇紫砂茶具泡紅茶的理由：由于紫砂茶具的沒有吸水性質，陶火的溫度是在1100到1200攝氏度的，是符合紅茶的高溫沖泡特性的。紫砂茶具是耐熱，耐寒的，泡茶時候沒有熟湯味道，---了原來的香味，傳熱速度慢，可以燉茶，泡的時間越長，香氣也是越濃郁的。紫砂茶具的質地是很堅硬的，泥色也是天然，還有紅砂，白砂，可以---了紅茶的香味。
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