臘肉真空滾揉機(jī)，臘腸真空滾揉機(jī)，生產(chǎn)牛肉滾揉機(jī)銷(xiāo)售，五花肉滾揉機(jī)，腌臘豬肉的快速腌制方法，包括：1.選取肥瘦相當(dāng)?shù)呢i五花肉，切成肉條；2.按照：豬肉為3～4%的比例稱(chēng)取與豬肉，將2%溶于少量水中，用鹽水分散均勻地注射到豬肉中；3.將白酒、花椒粉和茴香粉分別按照2～2.5%、0.2～0.6%和0.2～0.4%的比例稱(chēng)取后與剩余混合，與豬肉一起揉搓；4.放入真空滾揉機(jī)中，溫度控制在0～4℃，在真空度為0.08mpa、轉(zhuǎn)速為10r/min的條件下低溫真空間歇式滾揉；5.將肉串吊掛，溫度8～12℃，相對(duì)濕度60%
【設(shè)備優(yōu)點(diǎn)】：
使肉類(lèi)制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一、提高了肉制品的保質(zhì)期、提高了出成品率、提高了工作效率、節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度
使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3.---肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
真空滾揉機(jī)售后承諾：
1、對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起，對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修，含自然損壞零件費(fèi)，如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞，經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi)。保修期滿(mǎn)后，我公司對(duì)產(chǎn)品提供性保修，只收取適當(dāng)成本費(fèi)，免收人工費(fèi)。
3、為---貴公司設(shè)備達(dá)到的運(yùn)轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用，在保修期內(nèi)---定期派有---對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。
4、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場(chǎng)維修，---設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
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