因為巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。市面上的純脂巧克力，蘇州巧克力涂層，依照gb/t 19343可分為黑巧克力dark chocolate或純巧克力－－總可可固形物***30%；牛奶巧克力milk chocolate－－總可可固形物***25%及總乳固體***12%；白巧克力white chocolate－－可可脂***20%及總乳固體***14%。* 巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超過5%。
此類巧克力講究的是讓細滑的巧克力還有另一種咀嚼的---。同時因內容物的關系，巧克力的甜膩多少會被沖淡些。
這么多形式的巧克力，分別有不同的人群喜歡。在巧克力1大消費市場的歐洲，以不含任何添加物的實心巧克力受人們青睞。但在東方社會，hun有堅果的巧克力較受人們歡迎，尤其是含有花生或餅干的巧克力。這也許是由于口感追求的不同，東方人比較喜歡變化多樣的口感。在美國，人們對巧克力的偏好則是各占一半。so-spacerun:yes;font-family:arial;color:rgb(43，43，43);font-size:9.0000pt;mso-font-kerning:0.0000pt; >;?塊，運到戰場的基地。這些巧克力塊被切成小片，分發給在歐洲---的美國士兵。
在近一個世紀的時間里，巧克力涂層哪里好，巧克力一直成為西班牙秘而不宣的食物。其后1606年這種食物才在意大利開始流行。1642年，巧克力被作為---引入法國，由---人士食用。
這種飲料實在太受歡迎，巧克力涂層哪里有，于是di一家巧克力屋在1657年成立，成為專門為普通大眾提供熱甜巧克力商家。
巧克力飲品在1765年進入美國，當時di一個巧克力工廠在新英格蘭開張。甚至連托馬斯?杰斐遜這個---的美食家也稱贊巧克力具有健康和營養的優點。
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