入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和鍋中倒入菜籽油，放入生姜大蔥煸香，再放入八角、桂皮、香葉、花椒煸香。再放入牛油火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制剁椒醬，炒出紅油，多炒會，把辣椒里面水分煸干入冬后要多吃羊肉，教你做羊肉湯鍋，不腥不膻，吃完全身都暖和羊排湯燉了20分鐘了，打開鍋蓋，放入生抽，再放入炒好的調(diào)料，然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉。洗干凈的紅蘿卜和胡蘿卜切滾到塊，再放入熱水鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮五分鐘
羊肉湯鍋的做法圖解3步驟3同樣的做法我另一口鍋煮了羊肉、羊肉不能煮的太過我用高壓鍋壓了十分鐘、普通鍋的話應(yīng)該在一個小時左右、用筷子---肉里、沒有即為煮熟。然后撈出來晾涼。羊肉湯鍋的做法圖解4步驟4晾涼的羊肉切片一會涮著吃。羊肉湯鍋的做法圖解5步驟5燉湯的時候準(zhǔn)備配菜、你喜歡吃的菜一會燙著吃火鍋一樣的概念、準(zhǔn)備蘸料、香菜蔥、小米椒、的是豆腐乳白味的腐乳是我們吃羊肉---的調(diào)料、蒜根據(jù)個人口味喜好就調(diào)制。
再一個就是，鐵鍋---價格還實惠。不過剛買回來的新鐵鍋一定不能直接用，一般都要經(jīng)過正確的開鍋步驟，才能把鐵鍋的優(yōu)勢全部發(fā)揮，這樣鍋的使用壽命會更長，而且炒菜不粘鍋更省油。那么，今天就跟大家分享一個新鍋的開鍋方法，先把鍋開好了再用來炒菜，不會粘鍋不糊底，比市面上那些幾百塊錢一口的不粘鍋---多了。清洗機械殘油我們買回來的新鍋，它的表面會有一層機械加工時留下來的防銹油。如果沒有開鍋的新鍋，光用洗潔精洗的話，這上面的防銹油是洗不干凈的，吃多了會有害我們的---。所以，新買回來的鍋我們要先用清水沖洗一遍，然后用抹布擦干或者晾干水分，再把鍋放在煤氣灶上一邊燒一邊慢慢轉(zhuǎn)動鍋，鍋內(nèi)的每一個位置都要讓它受熱均勻，這樣一直燒到鍋全部變色。
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