竹筍味清香鮮,有中藥的功效,在福建、四川、江西、湖南等地---人們喜愛。但由于竹筍的保存時間非常短,甚至只有一兩天的保鮮時間,這樣往往導致非常多的筍農大量損失,由此,很多人都想了用干燥法來保存,保存時間相對比較長,連云港竹筍烘干,因此,在廣東、四川、湖南、江西等農村地區,為延長竹筍的食用時間,通常采用晾曬干燥的方式將新鮮竹筍制成筍干,但傳統自然干燥需要人工定時翻動,且容易變形或者變色,遇到陰雨天,若竹筍沒有干透,極易發生霉爛變質,即使曬干后顏色多帶有暗灰色或黑色,且自然干制所得的筍干復水性較差,食用前需浸泡很長時間。而采用燃柴煙熏、燃煤干燥、燃氣干燥、電熱干燥等方式,加熱溫度不易調節控制,而且干燥時間過長,影響筍干的色澤及品質。
因此,由于竹筍本身的工藝、屬性決定了傳統晾曬、燃煤烘干等干燥法都存在很大的問題,而熱泵作為一項新型、節能的新技術,在很大程度上解決了傳統烘干效率慢和烘干成本高的難題,可以為農戶爭取很多不---的損失。
參數設計需適時變化
考慮到經濟效益、資源的合理利用和烘干的效果,通常情況下使用7p和14p空氣能機組,一臺7p機一次可以烘干1000斤左右的竹筍。一般情況下,烘干房內溫度不能超過75℃,烘干環境溫度控制在0—43℃范圍內。
因此,需要根據竹筍本身干濕度、大小和厚薄確定竹筍的重量,機組配置和參數設置也需要環境溫度和濕度進行合理的調整。
嚴格控制溫濕度,---筍干品質
竹筍烘干工藝
竹筍烘干后合格的標準為色澤艷麗、呈金黃色、且散發清香,在烘干的不同階段需嚴格控制溫度和濕度的變化,---烘干后的筍干品質,烘干曲線變化如下:
前期:1~7小時,用45℃烘干,溫度升到了(約2小時)就開始排濕,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘房內相對濕度保存在70%;
中期1:7~12小時,用50℃烘烤,烘干模式,定時排濕(每排30分鐘,停5分鐘),烘房相對濕度保持在50%,保持竹筍的顏色為金黃色;
中期2:12~25小時,用60℃烘烤,烘房相對濕度保持在35%慢慢排濕,保持一定的干燥度;
后期:25~34小時,竹筍烘干聯系賣家,用65℃烘烤,竹筍干烘干機多少錢,烘房相對濕度降低到15%,直到竹筍完全脫水干燥
由于在竹筍烘干領域,市場上缺少成功的烘干經驗,因此不管是小戶筍農還是大型工廠都對空氣能熱泵烘干機烘干竹筍的品質是否能夠得到---、成本是否會大幅度提---心存顧慮。此外,因竹筍品種繁多,且生長具有季節性,個體大小和水分含量也存在很大差異,因此在烘干過程中需要根據實際情況進行相應的調整,好進行多次的測試獲取佳的經驗和做法。河南邁特思烘干設備辣椒烘干機,多年---于研發生產并根據用戶的實際情況,提供合適的竹筍烘干解決方案,---用戶竹筍的烘干產量、達標、節能降耗等方面表現。竹筍烘干解決方案:1、節約能源運行成本低節約能源是竹筍烘干解決方案初應用的出發點,也是主要的優點。采用壓縮機將周圍空氣進行壓縮加熱,以純熱風的烘干方式---提高機組的能效,可達到150~250%的能效,比電加熱烘干節能40%以上的費用,---降低了公司運行成本。2、烘干品---、外觀漂亮全新竹筍解決方案是一種溫和的烘干方式,自然烘干,是竹筍表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近,---辣椒烘干后品---、色澤好。3、烘干參數易于控制且可調范圍寬,竹筍烘干過程中,空氣循環的溫度、濕度可得到有效的控制,且溫度調節范圍為常溫到85℃,相對濕度調節范圍為15%~85%,可適應多種類不同產品的烘干。4、環境無污染竹筍烘干解決方案不僅要求提高產品和節約能耗,同時必須---不對周圍環境造成污染。---在竹筍烘干的過程中不產生任何---。5、---無安全---提高竹筍烘干周圍環境,充分利用可再生和節約常規能源,燒柴的竹筍烘干房,更有利于社會的可持續發展,具有---的經濟效益和社會效益,其市場前景廣闊。