電磁爐在1.4mhz到300mhz左右的頻率范圍內產生的電場。電場強度超過1mv/m，對人體有害。強度越強，傷害越大。如果強度相同的話，27mhz到300mhz左右的電場造成的破壞很大，1.4mhz以下的電場破壞問題也是微不足道的。而且，當電場和磁場單獨存在時，它們不會像電磁波一樣向外輻射，只會在它們的強度范圍內波動。
電磁爐90mhz到300mhz的電磁波是有害的。300mhz以上越接近12000mhz損壞越小。因此，全自動電磁爐廠，我們知道900mhz和1800mhz這兩個頻率都在有害范圍內。至于工業加熱電磁機芯，頻率為20-25khz，屬于正常音頻信號20-22khz范圍。除了噪音對耳膜的影響外，對人體無害。
在商用電磁爐上烹飪不像在天然的氣或電爐上烹飪。主要區別在于熱量直接在鍋或鍋中產生，而不是由爐頂或燃燒氣體產生。感應技術將鍋的底部變成炊具，電磁爐，而滾刀本身不會產生熱量。
這是因為商用電磁爐是一種-的電磁鐵。當它與感應鍋具有磁性的鍋接觸時，該組合產生在鍋中產生熱量的磁場。當該區域被破壞時即鍋從鍋中移除，全自動電磁爐定做，不會產生熱量。
商用電磁爐延長壽數的方法 1，用完后不要拔電源，等電扇間斷后再拔電源. 2，建議把電磁路用適宜的東西墊高，電磁爐廠家，讓電扇通風疏通. 3，不要阻撓商用電磁爐側邊的通風口． 4，插座要裝置-，要好，建議是20安以上的．
商用電磁爐在加熱完什物后，5分鐘后聽見機器完全間斷作業后關閉商用電磁爐電源，而且將鍋具等加熱器皿撤離。忘掉關閉電源構成商用電磁爐反常發起對加熱器皿進行干燒或許構成起火等風險事故。
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