保鮮冷庫日常管理維護方法及注意事項
保鮮冷庫是和我們日常生活息息相關的，像我們在菜市場買的新鮮蔬菜、新鮮豬肉什么肯定都是在保鮮庫里保存的。所以冷庫內部的環境維護管理也是相當重要的，下面就來給大家簡單的介紹一下要從那些方面進行管理維護，具體的維護方法是什么。
總的來說呢，冷庫主要是防止冷庫內產生異味，要經常進行除霉和-，定期檢查庫內是異味產生的原因，醫藥器械冷庫，下面我們就詳細的介紹一下
1. 冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些營養成分的存在，會使霉菌和-大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，-食品和烹飪原料的冷藏，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。
小型冷庫的布局
小型冷庫的布局通常是一個單層建筑，大部分是在一樓和地下室，并且空間不會太大，存儲產品不會很多，所以在布局的設計上，根據上述特點設計冷庫門的大小、需要保溫材料和其他冷庫設備的選擇。
小型冷庫的層高
小型冷庫的凈高度(即從地面到頂部的冷庫高度)，一般低于建筑物高度20厘米左右，冷庫的凈高一般在2米到3米之間，凈高取決于庫房的高度，冷庫要放的貨物多少、取送是否方便等因素。
加濕系統
與普通果蔬冷庫相比，由于氣調貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發較高，為抑制果蔬水分蒸發，降低貯藏環境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調庫貯藏環境中具有的相對濕度，這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內相對濕度能保持在90％—95％之間。
常用的氣調庫加濕方法有以下幾種：
(1)地面充水加濕；
(2)冷風機底盤注水；
(3)噴霧加濕；
(4)離心霧化加濕；
(5)超聲霧化加濕。
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