把白酒倒在手心里面一點，然后用手指頭輕輕的做，然后再聞一下白酒的味道，是品質比較好的白酒聞到的味道會有一股酒香的味道，而且---大，如果要是用手指輕輕的搓了之后聞到的味道，還都是一種異味，那么這樣的酒就是用酒精兌出來的酒，一斤純糧白酒的成本，那么就**不要。第四個是滴在手里。如果想要辨別出好酒還是不好的，玖耀取出適量的白酒，然后滴在一個比較干凈的碗里面，然后在里面多加一滴的是用友，純糧好喝的白酒，如果要上白酒的話，那么這一定有機會慢慢的散開來，然后還會往下沉，如果要是勾兌出來的酒，里面的水分就會比較的大，這樣的話那么那一滴油就會一直浮在水面，這就證明是勾兌的酒不是好酒。
傳統工藝釀造白酒非酒精勾兌酒適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。
一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。
為什么存放時間長的酒感覺更香、---喝呢？
原理是這樣的：酒中含有多種有機酸，儲存過程中，醇類物質就會與有機酸發生化學反應，產生一種叫“酯”的新物質。由于新生成的這種酯類物質都具有各自的特殊香氣，所以經一定時間儲存的酒大都變得---香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應”稱之為“生香反應”。酒的“酯化反應”相當緩慢，一般酒要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。而且這種狀態可以持續幾十年。
自古以來，白酒就有溫著喝的習慣，---是在電視劇中，經常見到大冬天人們圍在火爐旁，一遍聊著天，一遍喝著酒，純糧原漿白酒，而酒一直在火爐上溫著，廣東純糧白酒，那么白酒溫著喝有哪些好處呢？
在冬季，白酒溫喝不僅能夠使得酒中的酒精揮發掉一部分，還能夠使---被驅除。隨著加熱，酒的味道也變得的濃香，所以是我們---養成的好的飲酒習慣。
白酒溫喝還能夠減小對胃的傷害，酒精揮發掉一部分，酒精度數就沒那么高了，喝到肚里給人帶來溫暖的感覺。寒冷的冬季，飲上一杯溫熱的白酒，也是一件幸福的事情。當然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是---揮發的太多，再好的酒也沒味了。
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