湯鍋點火前檢查各部件裝置是否安全,檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便;檢查各開孔是否嚴密,有無漏水、漏氣現象;檢查車體是否平穩;檢查浮球閥運行是否正常;檢查機體內水量是否足夠
點火時接通電源,湯鍋,調節火種閥,湯鍋批發,打開點火開關,看到柜內燃燒器火種燃燒后,打開主氣閥開關和蒸飯柜火力調節閥即開始正常工作;瘘c燃后關閉點火開關和火種閥
湯鍋操作過程中應隨時監測各部件連接處有無漏水、漏氣現象;觀察燃燒情況是否-;檢查排煙和排汽是否正常;觀察蒸發器有無破裂、漏水現象;設備房應隨時保持通風-,嚴禁干燒!
湯鍋總體優勢
湯鍋總體優勢:
1、節能:節能率達到35%~55%,-的節約了燃氣費用,降低了經營成本,每年每臺節能價值(按現市場價) 壹萬元以上。
2、節水:大大減少了冷卻用水。
3、:由于燃燒充分,大大減少了因空燒而產生的有害廢氣物和氧氣的消耗,湯鍋,---了空氣,廚師不再感到有異味、剌眼、烘烤的感覺,-了---。而且減少了溫室效應空氣溫度對大自然的影響。
4、安全:避免了鍋內油溢爐膛時大火沖天現象,點火時與氣閥同步,不重復點火,不炸爐,杜絕火災和誤傷的---。
使用湯鍋可減少部分送風和排風、煙道等裝置,即減少工程籬工及材料成本的投資,湯鍋,節省了煤氣管道的施工和配套費用。由于無明火燃燒,爐具不需使用隔熱耐火磚,爐面冷卻水等設備,可縮小爐具體積從而減少場地占用面積。傳統爐具要配套安裝油、煤氣管道、煙道送/排風裝置、隔熱耐火磚、爐面冷卻水等設備,增加工程施工投資成本及場地點用面積。
山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠是一家現代化、標準化、化、規模化的綜合性不銹鋼商用廚具制造企業。企業擁有-的技術力量、的生產設備和科學的管理體制,以高的產品、-的信譽,樹立了---的品牌。
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