冷庫管理規范冷庫管理辦法
冷庫要按有關規定提取大修理,做到專款。 冷庫必須認真執行有關的維護檢修制度。 冷庫維護檢修工作要列入議事日程, 配備專人負責。要將冷庫的定期檢修和日常維護相結合,以日常維護為主,切實把建筑結構、機器設備等維護好,使其經常處于-的工作狀態。 為掌握建筑結構和機器設備的技術性能狀況,便于管理和維修, 要按標準建立完善的技術檔案。 要定期對冷庫屋面和其它各項建筑結構進行檢查。
大,中,小型冷庫的溫度選擇:
冷庫 小型冷庫
1.冷卻室它用于冷卻或預冷常溫食品,需要先將其預冷,然后在食品進入倉庫之前將其冷凍。 處理周期通常為12-24h,預冷后的產品溫度通常為4°c。
2、dong結間 它用于需要冷凍的食品,并從冷卻或常溫迅速降至-15°c或18°c。 處理周期通常為24小時。
3、冷卻物冷藏間 也稱為高溫冷藏室,主要用于存儲雞蛋,水果和蔬菜等食物。
4.dong結物冷藏間也稱為低溫冷藏室,城陽保鮮冷庫安裝公司,主要存儲冷凍加工食品,例如冷凍肉,冷凍水果和蔬菜,冷凍魚等。
5、冷藏冷藏是一種在冷藏后將食物保存在冷藏溫度下通常高于冰點的方法,尤其是對于水果和蔬菜而言,主要是為了盡可能延長其生命代謝過程并保持其新鮮度。
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