1、放地窖。白酒儲存的時候，是需要低溫透風的環境的。
2、放冰箱冷藏室。白酒在儲存的時候，放入地窖是能夠讓白酒儲存更久的時間。因為地窖的溫度，相對來說是會---一些的，而且避光有利于白酒保存。
3、在儲存白酒的時候，是需要把白酒充分密封完好進行保存的。
原酒一般按照酒頭、前段、中段，尾段、尾酒、尾水進行分級。按照等級又分為調味酒、優級酒、普通酒三大類。
原酒，是相對于成品酒來說，一般經過酒企降度、調香、調味后才包裝成成品酒。釀造過程中取出的所有酒都可以稱為原酒，它味道單一，在口感上具有一定缺點，所以需要通過勾調取長補短，達到好的口感。
那么原酒，究竟能不能直飲？
---產出的瀘州原酒一般含有---烴、---等-，所以新酒產出后需要貯存一段時間揮發-。同時，要通過貯存等工序降度，讓口感更為適宜。正所謂“酒是陳的香”，原酒出來放一放，投資餐飲費用，味更美。
醬香型
醬香型又稱為茅香型，加盟餐飲費用，這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，廣西餐飲，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分---復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
濃香型
濃香型又稱瀘香型，以四川瀘州古坊老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，加盟餐飲廠家，尾勁余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒---劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是，這種成分含香量較高且香氣---。
清香型
清香型又稱汾香型，清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協調，酒味純正綿軟。酒體組成的主體是和乳酸---，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了中國白干酒類的基本香型特征。
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