冷鏈是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物制品和-，在經過收購、加工、滅活后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，其各個環節始終處于產品所必需的特定低溫環境下，減少損耗，防止污染和變質，以-產品食品安全、生物安全、-安全的特殊供應鏈系統。一個完整的冷鏈包含產品加工、儲藏、運輸和銷售四個環節，隨著我國居民生活水平的上升，冷鏈食品需求大大增加，未來冷鏈行業發展前景可期。
冷鏈行業中涉及到各種各樣的冷鏈設備終端，比較典型如廣泛應用于超市、商場、便利店的冷藏/冷凍柜，對照明燈具有特殊的要求。其作用不僅僅只是照明，還具有裝飾的功能，通過照明增加了照度，顯得冰柜里冷藏的冷鮮產品非常潔凈，增加客戶的購買欲，吸引客戶購買更多產品，提升銷量。
此外，冷藏照明對照明燈具也有-量的要求。冷藏/冷凍環境要求燈具-量不能太高，傳統的白熾燈、日光燈、節能燈等產品，-量高，對空壓機制冷會加大功率，很容易炸毀和損壞，壽命短，更換頻繁，并不適合在這種環境中使用。同時，若燈具炸毀，燈具內部泄露出的污染物會對食品造成成污染，引發食品安全-。因此，led照明就成為了比較合適的選擇。
據ofweek產業研究院統計數據，2017年全球商用冷藏/冷凍展示柜市場容量近1600萬臺，預計到2022年全球商用冷藏/冷凍展示柜達1970萬臺。對我國來說，冷鏈行業的主要有利因素為：-推動、城鎮化建設、人們對食品安全要求提高、消費結構的改變，在這些有利因素的推動下，食品冷鏈物流行業未來發展可期，同時商用冷藏柜有望協同冷鏈物流行業而快速發展，預計未來中國商用冷藏柜市場將保持兩位數的增長。
超市保鮮柜需要具備溫度恒定、制冷速度快等特點。超市保鮮柜的工作溫度以有利于食品儲藏或保鮮的適宜溫度來區分。
品牌壓縮機除了啟動性能好，且制冷量從小到大規格齊全，能按產品不同要求做不同的配置。只有這種壓縮機才能適應商用保鮮柜使用中面臨的環境-、啟動次數頻繁、運行時間長久等情況，以-儲藏的產品。
-超市，講究裝修環境合理運用，-整體環境協調整潔，為顧客提供-的購物環境。這就要-冷柜滿足可拆可卸，靈活組合的特點。
在購買產品時，還是建議以為重要的要素，不然一味追求，買到耗電且不的劣質品，耗時又耗力，且經常維修算下來的成本其實更高。
冷柜保鮮柜清洗步驟：
1、拔下電源插頭，清空保鮮柜及附屬品。
2、讓冰塊或霜自動融化，化水后用干布擦干。如果想讓冰融化得快一點，可用電吹風吹。
3、等化霜的同時，可用抹布蘸點混有洗潔精的水擦洗擱架、果蔬盒等附件，再用干抹布擦干；然后，用微濕柔軟的抹布擦拭保鮮柜的外殼和拉手。
4、門縫是清潔尤為重要。因此，清潔時1-點洗潔精，然后用牙刷或鋼絲球慢慢擦拭。此外，保鮮柜的外殼上有一層涂漆，避免小心不要將其刮花。
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