在商場超市中水果保鮮柜是必須的制冷電器產品，但是由于長時間使用會導致故障率增加，這個時候就需要我們去進行定期保養，那么接下來就讓小編來給您介紹一下。
1.應擺放在環境溫度低而且通風條件---的地方，并且擺放時冷凍柜、水果保鮮柜頂左右兩側背部要留有適當的空間，小型冷庫，以利于散熱。
2.減少水果保鮮柜的開門次數。水果保鮮柜門開的次數越多，耗電就越大。因此，在開水果保鮮柜門時，應縮短開門時間，水果冷庫，盡量選擇在水果保鮮柜壓縮機起動時開水果保鮮柜的門，這樣可以減少水果保鮮柜壓縮機起動次數，降低水果保鮮柜的耗電量。
3.溫度調節器檔位要合理選擇。水果保鮮柜耗電量的大小與水果保鮮柜內保持溫度的高低有著直接的關系，溫度越低，所耗的電量就越大。
因此，家庭在使用水果保鮮柜時，應根據食品存放的實際數量、冷藏要求、貯藏時間和季節來調節溫控器的檔位。冷藏室的冷藏溫度，應選高于該食品---溫度1~2℃為宜。
為減輕凝露表象，主張在運用時留意以下幾點：
1.溫度調理檔位盡量調整在低檔位上，比如1-3檔。
2.冷柜在夏日梅雨季節，經常用軟布清擦玻璃門外表及清洗冷柜，能削減凝露表象。
3.將冷柜放置到通風較好的方位，這樣也可避免凝露狀況。
4.定時清洗門封條，勿讓污物損壞門封構造，變形致使進空氣。
冷柜制冷系統內由于水蒸氣的存在，當制冷劑的蒸發溫度低于0℃時，水蒸氣被集中在毛細管的出口處結成冰珠，把毛細管堵塞稱為“冰堵”。
“冰堵”不是長久的，它隨溫而變化，只有在制冷劑低于0℃時才會發生。當冰珠融化后，“冰堵”自行消失。
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