雞汁也稱雞汁調(diào)味料chicken bouillon,是以磨碎的雞肉或雞骨或其濃縮抽提物以及其他輔料等為原料,添加或不添加香辛料和或食用香料等增香劑加工而成的,具有雞的濃郁鮮味和香味的汁狀復(fù)合調(diào)味料。
雞汁擁有以下6個(gè)特點(diǎn):1、采用真材實(shí)料加現(xiàn)代工藝,保持雞肉原有的營(yíng)養(yǎng)成份;2、天然雞肉蛋白,含量高、---,干果檢測(cè),是天然健康的調(diào)味品;3、口味自然醇香,肉脂味濃郁,更似傳統(tǒng)清燉的濃湯效果;4、包裝更方便實(shí)用,更易保存,干果檢測(cè)報(bào)告,溶解高、吸收好;5、原汁原味,口感濃鮮、天然鮮味;6、采用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《雞汁調(diào)味料》sb/t10458規(guī)范化生產(chǎn),保障產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。雞汁相比較上一代的雞精,大的特點(diǎn)就是真材實(shí)料、自然風(fēng)味,它秉持了傳統(tǒng)烹調(diào)理念,“料味同源”即用雞肉味產(chǎn)品。按用料不同,核桃干果檢測(cè),雞汁分為加香型和不加香型;加香即添加香精作為主要呈香物質(zhì),不加香型既不添加任何香精,主要以雞肉及其他輔料經(jīng)加工后產(chǎn)生天然的呈香物質(zhì)。
目前大部分都強(qiáng)制規(guī)定食品包裝上清楚標(biāo)明食品的營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)成分能說明食品的營(yíng)養(yǎng)素分布情況,有助于---消費(fèi)者的---飲食習(xí)慣,合理膳食,進(jìn)口干果檢測(cè),也能提供給特殊飲食人群有效的參考數(shù)據(jù),避免食用禁食的成分。
按照我國(guó)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則gb 28050—2011》的要求,標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)成分表至少應(yīng)該包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物糖類和鈉共5項(xiàng)。
無(wú)機(jī)元素分析
工業(yè)發(fā)展的初期,人類的居住環(huán)境也受到了污染,來(lái)自工業(yè)排污和汽車尾氣、生活電器、電池、節(jié)能燈的重金屬通過各種渠道進(jìn)入水源和土壤,又被農(nóng)作物和牲畜、魚蝦吸收從而進(jìn)入食物鏈。天祥食品實(shí)驗(yàn)室配備了---的原子熒光光譜儀和原子吸收光譜儀,可靈敏、準(zhǔn)確地測(cè)定各種食品中的鉛、鎘、、等等無(wú)機(jī)元素,而且還可以測(cè)定有機(jī)含量,為我們從農(nóng)田到餐盤全程提供保駕-。而在營(yíng)養(yǎng)元素方面,自2013年1月1日起強(qiáng)制實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范,需要預(yù)包裝食品企業(yè)進(jìn)行鈉含量的測(cè)定,天祥實(shí)驗(yàn)室也可為標(biāo)簽提供準(zhǔn)確的鈉含量依據(jù)。項(xiàng)目名稱檢測(cè)內(nèi)容
重金屬及無(wú)機(jī)元素分析鈉、鉀、鈣、鎂、鉛、鎘、、、鐵、
鋅、銅、硒、錳、銻、鎳、鉻、鋁、錫