我國的食品機械行業(yè)起步較晚，尤其在肉制品的機械設(shè)備制造方面，有很多領(lǐng)域尚屬空白，有相當多的產(chǎn)品是用傳統(tǒng)的手工操作來完成的。這樣，對原料的利用、食品衛(wèi)生的---和減輕工人的勞動強度等方面較難---.
肥肉肉丁是香腸制作的主要原料之一肥肉肉丁的切制在香腸生產(chǎn)中是一道很重要且勞動強度較大的工序.肥肉丁制作的好壞，直接影響香腸生產(chǎn)的.
為解決以上矛盾，我們對肥肉切丁機進行了設(shè)計和研制。其設(shè)計的主要要求為:
1、切出的肉粒成正方體，棱角分明，帶油汁少，漂洗后成品率高。
2、機構(gòu)應緊湊輕巧，機器清洗和檢修方便，應符合衛(wèi)生標準要求.
3、工人勞動強度小，能單機使用，也可聯(lián)在生產(chǎn)線上使用。
切丁機大多使用液壓驅(qū)動，在設(shè)備使用過程中，液壓系統(tǒng)需要進行維護保養(yǎng)，周至切丁機，保養(yǎng)得當能夠延長設(shè)備使用壽命。
切丁機減速機在使用過程中，肉類切丁機，若發(fā)現(xiàn)異常聲音、高溫現(xiàn)象、漏油現(xiàn)象等應及時處理。密封件損壞要及時更換。對于不能自行解決的問題，應及時與生產(chǎn)廠家聯(lián)系。為使減速機易于散熱，其外表應保持清潔，通氣孔不得堵塞，切丁機廠家，油位不能過高，油質(zhì)不能老化或含有雜質(zhì)，要求周圍散熱條件---。
雖然切丁機是一款常見的食品加工設(shè)備，且有著相應的高優(yōu)勢，但在使用該機器設(shè)備的時候，若不注意操作手法，或者是電源方面有所異常，那么，故障和危險也就會---發(fā)生。對此來說，我們要如何---該機器設(shè)備的安全使用呢？
其實，要---該機器設(shè)備的安全使用，我們可以從兩方面來注意。方面就是相應的外部條件，比如電源，切丁機，機器整體系統(tǒng)的情況等等，這些情況的完好無損，則有利于切丁作業(yè)。而第二方面，就是工作人員的操作情況了，的操作，無任何不利行為的出現(xiàn)，就是---該機器設(shè)備正常，安全使用的好方法。
因此來說，在使用這一切丁機的時候，---安全，就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自操作技術(shù)的---。當然，物料方面的情況也不得忽視。
切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質(zhì)食材及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成。 更換圓刀軸、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的轉(zhuǎn)換。
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