三、加強員工管理
黃燜雞米飯店屬于服務業,就餐時間勞動量較大,所以人員的儲備是---的。為了控制成本,有的店鋪不會招聘多余的人員,黃燜雞的醬料,也就是夠用而已。這樣做不好的地方是如果員工離職,人手就會比較緊張。所以應該考慮---的人員儲備。
四、不能以次充好
有的店鋪一開始在餐品品質和服務上都---。但是有的店家為了提高盈利空間,逐漸降低產品的,換成便宜的黃燜雞醬料,而不考慮顧客的用餐感受。長時間下來,勢必會影響店鋪的生意,相當于自毀前程。因此醬料一定要選擇手續齊全的正規廠家。
二、挑選好的供貨商
想做色香味美的黃燜雞,離不開高的醬料。找到好的黃燜雞醬料供應廠家,并建立---的長久合作關系,自然能夠得到的原材料。原材料好,顧客吃的放心,就會樹立---的經營形象。醬料廠家固定了,也就能有效的控制成本,---自己的收益。
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