其危害主要來源于兩個方面：一是產品中單體殘留量對人體的安全標準為小于1mg/kg，二是加工過程中使用的加工助劑的種類及含量。在選擇保鮮袋時要注意以下幾點：注意產品標示的材質：聚乙烯袋pe廣泛用于食品的包裝；聚袋pp透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝；聚袋pvc也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。食品袋包括了食物的色香味、營養價值、應具有的形狀、分量及應到達的衛生指標。幾乎一切的加工食物都需包裝才變成產品銷售。雖然食物是一種易受環境要素影響而蛻變的產品，但每一種包裝食物在設定保質期內必須符合相應的指標。
保鮮袋的作用：
1.食品剩菜保鮮：吃不完的剩菜等到完全冷卻后連著碗一起放入保鮮袋，再放入冰箱能延長儲藏時間;還能起到保護蔬菜中-的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護-，反而會造成-的損失。3.蒸雞蛋時，打散雞蛋、碗里加過水、撇掉上面的沫子，然后在碗上套一個保鮮袋，背心式保鮮袋，或者是覆蓋一層保鮮膜，蒸出來的雞蛋羹沒有氣孔，嫩滑爽口，
4.用保鮮袋把肉食和蔬果分開存放，避免食物---，衛生合理，冰箱看起來也更整潔了。
保鮮袋用途：剩菜剩飯---。如果想要倒掉吃剩下的飯菜湯水等等，保鮮袋---的垃圾袋。因為它的比一般的垃圾袋好太多，不易漏出來油水等等。這樣分類處理生活垃圾也是---的選擇哦。pvc中有兩種物質具---可能性，水果保鮮袋，一是vcm單體，合肥保鮮袋，一是deha增塑劑，pe保鮮袋，如果vcm的成分在1ppm百萬分之一的范圍內是---的，如果超標就有---的可能性；，而增塑劑在高溫下會釋放出來并對人體有害。在選擇保鮮袋時要注意以下幾點：用微波爐加熱食品時，要選用帶有“微波爐”的保鮮袋。
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