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如今，葡萄酒文化漸漸從小眾圈層走向更廣闊的地方，互聯(lián)網(wǎng)上多了一些葡萄酒知識，一些高校也開設(shè)了本科層次的葡萄酒相關(guān)專i業(yè)。在有著 9000 年釀酒歷史的中國，葡萄酒文化正在重新綻放光彩，直播葡萄酒批發(fā)代理，而這正是呂楊這一類人在葡萄酒領(lǐng)域耕耘與付出的結(jié)果。正如呂楊所說，“我希望他們每個人都有一顆想超過呂楊的心。一定要把目標(biāo)定得高一點(diǎn)，才能走得更遠(yuǎn)一點(diǎn)。”經(jīng)過幾十年的發(fā)展，隨著越來越多力量的加入，相信中國葡萄酒的未來將會有更多新的可能
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筆者還---了海珠區(qū)---路太古倉紅酒市場，在那里，熙熙攘攘的批發(fā)商正在采購紅酒。一位姓張的業(yè)內(nèi)人士告訴筆者，廣州市太古倉紅酒市場全力打造的中國---主題式專i業(yè)商場，利用獨(dú)i特環(huán)境及葡萄酒典雅文化帶動活動效果，---社會各界關(guān)注與支持，具有一定的社會知i名度。
筆者至后來到號稱“華南紅酒一條街”的廣州保稅區(qū)酒博城，這里至是繁忙。據(jù)悉，廣州保稅區(qū)酒博城引進(jìn)了各地的yi線---葡萄酒，與11個著i名葡萄酒出產(chǎn)國的100多個---莊園、名酒產(chǎn)區(qū)，達(dá)成了協(xié)議。一位來自深圳姓李的批發(fā)商告訴筆者，他專門跑到廣東保稅區(qū)酒博城來批發(fā)紅酒，這里至大至全，進(jìn)口第yi手，紅酒品牌知i名度高、i品質(zhì)有---、品種就有上千種，充足的庫存，適合所有消費(fèi)群體的選擇類型。這里年吞吐量和交易額皆居于同行業(yè)之i首，產(chǎn)品輻射整個華南地區(qū)，是行業(yè)國內(nèi)商品重要集散地之一。廣州保稅區(qū)酒博城正以高標(biāo)準(zhǔn)打造“全i球葡萄酒展貿(mào)集散中心”，宴會葡萄酒批發(fā)代理，致力于讓---喝到至新鮮、至健康、符合國際標(biāo)i準(zhǔn)的葡萄酒，號稱華南紅酒一條街。
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另外，葡萄酒在橡木桶中發(fā)酵或陳釀時也會萃取其中的單寧，所以一些經(jīng)過橡木桶陳釀的白葡萄酒中也能發(fā)現(xiàn)單寧的身影。不過，葡萄酒中的橡木單寧并非只能來源于橡木桶，也可能來自于其它橡木制品，比如橡木屑、橡木片和橡木條等。這是因?yàn)橄鹉就皟r格高昂，有的酒莊為了壓縮成本，常會借助往不銹鋼罐中添加這些橡木制品的手段來給葡萄酒增添橡木風(fēng)味，而酒液在與這類橡木桶替代品接觸的過程中，也能提取其中的單寧。值得注意的是，葡萄酒中的單寧也可能來自于人為額外添加的單寧粉。 3、 哪些因素影響著葡萄酒的單寧含量？
影響葡萄酒中單寧含量的高低的一大因素是釀酒過程中浸皮時間的長短。葡萄汁或酒液與葡萄皮接觸的時間越長，接觸面積越大，成酒的單寧含量就高，反之則越低。另一方面，橡木桶的新舊程度也能影響葡萄酒中的單寧含量。發(fā)酵后的酒液置入橡木桶內(nèi)熟成時，會與桶壁充分接觸，并萃取出橡木中的單寧。橡木桶越新，婚宴葡萄酒批發(fā)代理，酒液從中提取到的單寧往往就越多。此外，溫度對酒中單寧的含量也有著---影響。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，葡萄在32℃左右的較高溫度下發(fā)酵時，萃取出的單寧比在27℃條件下更多。除了以上提到的3個方面，淋皮和壓帽的頻率、是否攪桶及發(fā)酵后是否延長浸漬等也會影響成酒的單寧含量。
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