xz-7l立式灌腸機
容量：7l/次
裝肉筒直徑*高：140x460mm
重量：14.5kg
外形尺寸：320x270x770mm
產品簡介：
立式、全不銹鋼設計，使用---。全新機械齒輪系統，灌腸機供應商，用戶可以快速地卸下活塞并輕松地快速重新填充。易于清潔的4種透明灌腸管，湖北灌腸機，方便調節上下兩級的變速裝置，立式灌腸機是家庭灌充香腸的好幫手，飯店制作鮮美香腸的得力助手。
真空灌腸機對甜玉米風味火腿腸的加工
1. 材料和設備
1.1 材料
豬肉、雞肉、肥膘、雞皮、鹽、白糖、味精、磷酸鹽、卡拉膠、淀粉、大豆分離蛋白、色素、---、vc、天博香精21027、天博甜玉米香精2#、香辛料、甜玉米粒等。
1.2 設備 絞肉機、斬拌機、攪拌機、kap灌腸機、高壓滅菌罐
2. 加工工藝
原料肉解凍***選修***絞制***斬拌***攪拌***灌制甜玉米顆粒***滅菌***成品
3. 參考配方單位：kg
豬肉30、雞肉20、肥膘5、雞皮5、大豆分離蛋白3、甜玉米粒15、鹽1、白糖6、味精0.25、磷酸鹽0.35、玉米淀粉6、---0.005、香辛料0.2、色素適量。卡拉膠0.35、天博香精21027 0.35、天博甜玉米香精2# 0.25、vc 0.08、山梨--- 0.1、冰水24
4. 操作要點
1、原料肉解凍、選修。經衛生檢驗合格的各種原料肉去掉外包裝，放置在解凍架上，灌腸機，采用自然解凍或水淋、循環空氣等方式進行完全解凍。解凍后的原料肉中心溫度控制在0~6℃。新鮮冷卻原料肉無須進行化凍。所有原料肉均應修去碎骨、淤血、淋巴、傷斑、毛發等，供應灌腸機，漂洗干凈，控干水份。
2、ф8mm孔徑的孔板進行絞制，要求絞肉機刀具鋒利，絞出的肉顆粒明顯，不得成泥狀，絞制后的肉餡溫度控制在8℃以下。
氣動定量灌腸機是集定量灌裝、高速扭結于一身的真空灌裝機。在真空狀態下完成灌裝過程，有效的---脂肪氧化，避免蛋白水解，減少---存活量，有效的---產品的保質期和產品的顏色鮮亮、味道純正，是---灌裝機械中的的產品。
氣動定量灌腸機技術參數：
型號：fk-02
定量范圍：9-9999 g
直流量:3600kg/h
料斗容積:180l
總功率:6.25kw
電壓:380v
外形尺寸：900×900 ×1750mm
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