日用：
食用級甘油其中一種-生物精化甘油，除含有-，還有酯類、-等還原糖，工業級甘油批發，屬于多元醇類甘油；除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、、促醇化等特殊功效 。
每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量，經人體吸收后不會改變血糖和-水平。甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現在運動食品和代乳品中。
在果汁、果醋等飲料中的應用：
不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，水溶性甘油生產廠家，酸甜適口。
添加量：0.8%~1%
甘油的貯存方法1.貯存于清潔干燥處，應注意密封貯存。注意防潮，防水，防熱，水溶性甘油廠家，嚴禁與-混放。可用鍍錫或不銹鋼容器貯存。2. 采用鋁桶或鍍鋅鐵桶包裝或用酚醛樹脂襯里的貯槽貯存。貯運中要防潮、防熱、防水。禁止將甘油與-如、-放在一起。按一般化學品規定貯運。
甘油的安全信息危險運輸編碼：un 1282 3/pg 2危險品標志：有害安全標識：s26；s39；s24/25危險標識：r11；r36；r20/21/22 [2] 生產方法編輯甘油的工業生產方法可分為兩大類：以天然油脂為原料的方法，所得甘油稱天然甘油；以為原料的合成法，所得甘油稱合成甘油。
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