純糧食：
純糧食酒屬于固態(tài)發(fā)酵工藝，用純糧食釀造而成，適量飲用對身體無害。
勾兌酒：
勾兌白酒雖然也是用糧食釀造的，但是屬于液態(tài)發(fā)酵工藝或者是固液結(jié)合工藝，生產(chǎn)周期短，成本很低，液態(tài)發(fā)酵的酒本身沒有酒香味，需要添加各種香精，對人的身體非常有害。老酒友怕喝到勾兌酒，反而很多散裝白酒卻是純糧食酒，比瓶裝勾兌酒要安全得多，這是很多人選擇散酒的主要原因。
正規(guī)的純糧食散酒，不僅口味好，而且價格要便宜很多有些不懂酒的人會對散酒產(chǎn)生誤解，并且還會勸說周圍的人不要買散酒，理由就是10多塊錢一斤的散酒太便宜，肯定是假酒，其實這是對散酒的誤解。只要是純糧食酒，上沒問題。
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對一個人來說，一般攝入相同含量的酒，酒精度數(shù)越高，酒的后勁越大，這是因為一類叫的東西。是碳原子數(shù)大于2的脂肪族醇類的統(tǒng)稱，也是釀酒工業(yè)中非常重要的一種副產(chǎn)品，更是酒精飲料當(dāng)中引起醉酒的成分之一。一般科學(xué)認(rèn)為，較-對人類有-的毒性和作用，因此飲用含量較高的酒易醉，而且容易引起。同一款酒，-酒水店投資多少，酒精度數(shù)越高，含量也越高，所以，度數(shù)越高的同一款酒，越容易醉人。
雖然同一款酒度數(shù)越高，貴州酒水，后勁越大，但是，當(dāng)酒精度數(shù)一樣時不同的人有不同的感受。根據(jù)所喝酒精飲料當(dāng)中含量的不同，即使差不多的酒精度，由于兩種釀造原料，釀酒方法不同的酒，其醉酒狀態(tài)也不盡相同。含有的酒精飲料是啤酒，這也就是不少酒量-的酒客們往往會被啤酒干倒的道理。另外，人體對酒精的感應(yīng)閥值是基本確定的。但是，感覺的敏感度會欺-你的大腦。基本的是，喝酒會令人產(chǎn)生興奮，酒水行業(yè)投資成本，當(dāng)你興奮的時候，你的判斷并不準(zhǔn)確。
人們不斷嘗試各種喝白酒的方法，白酒喝到口里的時候辣味不是慢慢產(chǎn)生，而是一下子灌滿整個口腔，只要是酒液到達(dá)的地方，都能明顯感覺到辣，不但在口腔的時候辣，喝到胃里的時候會明顯感覺到喉嚨也辣。
首先，小口快喝。很多人在喝酒的時候為了表現(xiàn)出豪邁的姿態(tài)，所以不管對方倒多少酒都沒有阻止，而且在和人碰杯之后，快速而且大口地把白酒倒入口中喝下去，如果多的話還會像喝水一樣吞幾次才吞完，這樣一來，酒精就會在口中存留較長的一段時間、并且與口中產(chǎn)生的唾液發(fā)生反應(yīng)，讓口腔承受酒精的-，所以辣喉的時間也會長一些，所以不要喝太多太快，要小口快喝，慢慢飲用品嘗就好了。
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