牛肉面的做法很多，古襄陽牛肉面已經(jīng)成為襄陽的一張名片。在家突然想吃襄陽牛肉面怎么辦？就跟著牛肉面培訓(xùn)一起來學(xué)習(xí)下吧。
1、準(zhǔn)備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳。
2、先將肉切成條狀，然后切塊。鍋內(nèi)加涼水，放入肉塊。燒開后撇去浮沫。
3、將牛肉、蔥、姜和準(zhǔn)備好的料包放入壓力鍋，鍋內(nèi)加水。
4、燉一個(gè)小時(shí)。高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個(gè)小時(shí)
5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味
6、泡好的木耳洗凈焯水。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中木耳依個(gè)人喜好，可加可不加
7、加入牛肉和牛肉湯。
8、接著煮面條，面條煮好后撈到牛肉湯的碗中。
9、根據(jù)個(gè)人口味可以加入辣椒、香菜等。
牛肉受風(fēng)吹后易變黑變質(zhì)需注意保存，襄陽牛肉面培訓(xùn)就跟大家來講講這個(gè)問題。1、烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛。 3、---場(chǎng)附近 ---場(chǎng)內(nèi)外總有不少商鋪位置，賣場(chǎng)工作人員和買東西的人，牛肉面加盟，以及周邊居民等都是比較固定的客源。 4、居民區(qū)附近 居民區(qū)的選址各有不同。有的居民區(qū)比較熱鬧，周邊的客源比較多，襄陽檀溪牛肉面，只要味道好，客流量一般比較的固定的。 要想經(jīng)營好一個(gè)面館，不僅要選擇好的位置，還要有好的味道，恰當(dāng)?shù)慕?jīng)營方式。
吃面的來了，喊上一聲，二兩牛肉，一碗黃酒。老板抄起一團(tuán)面，丟到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。老板的手勢(shì)很---，手腕上下顛動(dòng)，手臂卻不起伏，隔個(gè)半分鐘，小手臂一揚(yáng)，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，牛肉面加盟電話，面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里，牛肉面湯料培訓(xùn)，兌上紅湯，再加上牛雜，愛吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。不能喝湯，太燙，先來口面，軟的，韌的，夾著脆，帶著辣，喀嚓咯嚓有聲，辣氣從舌根往下，落到心里，化做暖暖的一團(tuán)，然后慢慢地漾開，熱氣沖開收縮的毛孔，試探性地流過去。
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