山西廚房設(shè)備選擇廚具的原則是什么?不銹鋼工作臺(tái)
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方便原則：廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，酒店廚房用不銹鋼工作臺(tái)，在廚具的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
山西商用廚房設(shè)備怎么去安裝?不銹鋼工作臺(tái)
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能否提高廚房工作流程運(yùn)行效率，主要要體現(xiàn)在廚房布局設(shè)計(jì)上。規(guī)劃設(shè)計(jì)必須認(rèn)真分析，優(yōu)中選優(yōu)，減少環(huán)節(jié)，縮短距離，簡(jiǎn)化流程，才能使流程順暢。
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爐灶安全使用：錯(cuò)誤操作：沒(méi)有將灶臺(tái)上面裝著熱油的鍋具拿下來(lái)，就直接進(jìn)行電子打火啟動(dòng)；造成后果：在沒(méi)有查明爐灶內(nèi)火種是否早就已經(jīng)熄滅，燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存，冒然打火會(huì)造成“爆燃崩鍋“。
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